“霧太大，睇（廣東話，看）不清啊！”對(duì)于下一步市場(chǎng)前景的判斷，養(yǎng)雞場(chǎng)老板廖乾章這樣描述。他看著遠(yuǎn)處模糊不清的小山坡，勉強(qiáng)露出一絲苦苦的笑。

　　這里是佛山市三水區(qū)白坭鎮(zhèn)金竹村邊的一塊荒坡地，廖乾章已在這里養(yǎng)了10年雞，但最近這一年，生意比較難做。一連兩波H7N9禽流感疫情，肉雞市場(chǎng)頹靡不振，價(jià)格降到冰點(diǎn)，廖乾章和幾個(gè)合伙人一下虧了200多萬(wàn)，市場(chǎng)至今未有明顯回暖跡象。就像進(jìn)入3月的珠三角，不僅沒(méi)有迎來(lái)春暖花開，反而是一個(gè)陰天連著一個(gè)陰天，到處都被蒙蒙的霧霾籠罩。

　　像廖乾章的養(yǎng)雞場(chǎng)一樣，“霧”也籠罩著三水大大小小3000多家禽類養(yǎng)殖場(chǎng)乃至整個(gè)廣東的養(yǎng)雞業(yè)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自去年3月以來(lái)，廣東各地活雞銷量普遍收縮一半以上，出場(chǎng)價(jià)格一度跌到成本的1/3。業(yè)內(nèi)紛紛感嘆，“養(yǎng)雞業(yè)可能正經(jīng)歷繼1997年之后最大的行業(yè)危機(jī)”，企業(yè)和養(yǎng)雞戶幾乎沒(méi)有不虧損的，一些地方甚至出現(xiàn)了家禽企業(yè)倒閉的現(xiàn)象。

　　兩波沖擊，養(yǎng)雞企業(yè)虧得多、賣不動(dòng)、工人不愿來(lái)

　　廖乾章的賬本上，詳細(xì)記著每天的價(jià)格行情和出貨量，他捏著兩根粗皮裂口的手指，把賬本一頁(yè)一頁(yè)翻給記者看：“養(yǎng)雞成本每斤算下來(lái)5元多一點(diǎn)，到現(xiàn)在還保不了本；往年這個(gè)時(shí)候農(nóng)民工回城，都是價(jià)格最高，最好賣的時(shí)候。”

　　三水是珠三角肉雞的重要養(yǎng)殖基地。廖乾章的養(yǎng)雞場(chǎng)占地150多畝，年出欄量70—80萬(wàn)只，銷往廣州、深圳、東莞和佛山本地等。生意本來(lái)做得挺好，可去年3月底禽流感爆發(fā)，價(jià)格從每斤5.3、5.4元一下子掉到1.6元。“每賣一只雞就虧10多元。”

　　廖乾章和“老伙伴”們咬牙忍著，眼看市場(chǎng)漸漸恢復(fù)了元?dú)猓瑑r(jià)格也一點(diǎn)一點(diǎn)上來(lái)，到了9月，開始有錢賺了。可隨著8、9月份廣東等地陸續(xù)查出人感染H7N9陽(yáng)性病例，第二波沖擊又洶涌而來(lái)，“剛閃了腰，還沒(méi)好全，又閃一次。價(jià)格又掉回2元多。”他無(wú)奈地說(shuō)。

　　賣的多，虧的多，廖乾章只得壓縮養(yǎng)殖量。他身后，是一字排開的整齊雞棚，看起來(lái)高大壯觀。但一撩開簾子走進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)幾個(gè)棚都是空空的，除了地上撒著一層消毒的白石灰。“我們共58個(gè)棚，現(xiàn)在只有6個(gè)棚有雞，都是剛剛捉來(lái)的小雞苗，到5月都不會(huì)有成雞可賣。”一位合伙人長(zhǎng)嘆一口氣，存欄那些才養(yǎng)了40多天的4萬(wàn)多只雞，挖了個(gè)坑，都給埋了。“心疼啊，可沒(méi)辦法，一只雞一天吃0.3元的飼料，4萬(wàn)只雞一天就吃掉一萬(wàn)二，再養(yǎng)下去虧得更多。”

　　廖乾章戲稱，現(xiàn)在養(yǎng)雞就是“三無(wú)”狀態(tài)：虧得多，無(wú)錢；賣不動(dòng)，無(wú)市場(chǎng)；人心惶惶，無(wú)工人。他的雞場(chǎng)，以往要雇20個(gè)工人，現(xiàn)在只有不到10個(gè)。“怕養(yǎng)雞感染禽流感。”今年第一批，廖乾章只打算養(yǎng)10萬(wàn)只，僅是常規(guī)年份的一半。

　　這其實(shí)是廣東整個(gè)養(yǎng)雞業(yè)的縮影。家禽業(yè)分析師黎劍雄總結(jié)了廣州江村、太和兩家家禽批發(fā)市場(chǎng)過(guò)去3年以來(lái)的日平均交易量：2011年分別是7.56萬(wàn)只和6.58萬(wàn)只、2012年是9.48萬(wàn)只和7.38萬(wàn)只，而到2013年，跌到了4.8萬(wàn)只和4.4萬(wàn)只。“行業(yè)正處于整體虧損狀態(tài)，并呈現(xiàn)連鎖反應(yīng)。”廣東省家禽業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳迎豐表示，因肉雞消費(fèi)急速下滑，銷售出現(xiàn)虧損；引至雞苗銷售下滑，供應(yīng)出現(xiàn)虧損；虧損效應(yīng)隨之傳導(dǎo)到父母代、祖代種雞養(yǎng)殖企業(yè)。

　　全國(guó)最大的家禽養(yǎng)殖企業(yè)之一，廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)溫鵬程透露，自去年以來(lái)，集團(tuán)養(yǎng)雞業(yè)巨虧10億元。這樣的虧損對(duì)于小公司和養(yǎng)殖農(nóng)戶來(lái)說(shuō)造成的沖擊會(huì)更加強(qiáng)烈，“很多人做夢(mèng)都沒(méi)想過(guò)會(huì)遇到這么大的危機(jī)。”溫鵬程說(shuō)。