全聚德、同仁堂、狗不理、內(nèi)聯(lián)升……這些老百姓耳熟能詳?shù)闹腥A老字號的背后，是一個(gè)個(gè)有關(guān)誠信、品質(zhì)、工匠和傳承的商業(yè)傳奇，是幾代人精益求精、艱苦奮斗打造出來的金字招牌。它們是優(yōu)秀民族品牌和傳統(tǒng)商業(yè)文化的集中代表，具有不可再生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會價(jià)值、文化價(jià)值。然而，在現(xiàn)代工業(yè)的沖擊下，很多老字號企業(yè)已經(jīng)走向沒落。

春節(jié)期間，北京廠甸廟會展出老字號名店技藝。光明圖片/視覺中國

春節(jié)前夕，北京前門大街老字號美食街游人如織。 光明圖片/視覺中國

調(diào)查顯示，截至2015年年底，商務(wù)部認(rèn)定的1128家中華老字號中，發(fā)展勢頭良好的占40%，持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營的占50%，但仍有10%的企業(yè)因?yàn)闄C(jī)制僵化、觀念陳舊、創(chuàng)新不足、傳承無力等原因，面臨發(fā)展困境。

老字號如何擦亮金字招牌，是全國政協(xié)及廣大政協(xié)委員關(guān)心關(guān)切的話題。全國政協(xié)2017年第一場雙周協(xié)商座談會就是以“提升中華老字號品牌質(zhì)量”為主題。委員、專家學(xué)者和中華老字號企業(yè)負(fù)責(zé)人齊聚一堂，探討老字號企業(yè)破解困局、實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級的路徑。

老字號企業(yè)發(fā)展到底面臨哪些困境？如何讓老字號重放光彩？記者就此進(jìn)行了采訪。