原標題：北京山溝小鎮農民苦學英語每年待客百萬（圖）

　　昨日，密云古北水鎮，游客在染坊參觀。這個2010年落戶密云的旅游項目，已成為北京文化旅游新地標。新京報記者 薛珺 攝

　　農民學英語 山溝小鎮待客百萬

　　密云縣古北水鎮成北京市文化旅游新地標，游客可體驗江南印染等傳統工藝

　　新京報訊 (記者饒沛)出京城，走京承高速直至24出口，就到了密云縣古北口鎮湯河溝域，這里有青山綠水，還有一座“江南水鄉”——古北水鎮。山水、長城、古鎮、水鄉在這里融為一體，年接待游客達到100萬。

　　“司馬臺小燒”重現水鎮

　　古北水鎮以司馬臺長城為背景，以民國時期的北方民間建筑為主體，修復修繕了具有北方特色的古鎮風貌。這個2010年落戶密云的旅游項目，去年正式營業，現已成為北京市新的旅游目的地和文化旅游新地標。

　　張新明是一家酒坊的大師傅，釀制司馬臺小燒是他家祖傳的。“小時候是農村小土酒作坊，蒸桶啊，發酵缸啊，十七八歲就幫著大人干一些事情。”張新明說。

　　后來這些傳統工藝逐漸被人淡忘，張新明也改行做起了建筑給排水。直到前幾年，古北水鎮籌建，讓張新明萌生了重新弘揚釀酒工藝的想法：“蒸料、拌曲，游客都可以體驗。”

　　如今，張新明每天都會在古北水鎮，用地道的傳統釀酒工藝為游客呈上醇香司馬臺小燒。

　　除了釀酒工藝，在古北水鎮游客還可以體驗江南印染工藝、北方風箏制作等傳統技藝。

　　農民學英語 發展民俗旅游

　　建設之初，古北水鎮需要建設用地，這些土地多數來自于司馬臺村。農民搬入了寬敞明亮的新居，如何讓他們既能安居又能樂業？司馬臺村確立了以民俗旅游為主導產業的發展方向，在新村布局和新居設計上，以二層庭院式聯排別墅為主，這樣既能滿足農民生活需要，又能滿足民俗旅游產業發展需要。

　　過去搞農家樂的鄉親們待客熱情，但對服務規范標準沒什么概念，民俗村的硬件設施檔次大幅提升后，開始幫助農民轉變觀念，提高服務接待水平。英語、烹飪、禮儀接待，一項都不能少。土生土長的農戶們第一次接受了酒店式服務的正規培訓，掌握了規范的接待禮儀和簡單的英語會話，參加烹飪培訓的村民全部取得了中級烹調師證書。