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中醫(yī)農(nóng)業(yè)耕育農(nóng)法,給土壤和農(nóng)業(yè)“治未病”

2020年05月29日 14:47 | 來源:中國生態(tài)產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
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中醫(yī)農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)中醫(yī)與農(nóng)業(yè)的融合,其核心是“有機質(zhì)農(nóng)業(yè)”、“耕育農(nóng)法”和“中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品”,其本質(zhì)即為農(nóng)業(yè)“治未病”,中醫(yī)農(nóng)業(yè)團體標準的實施為健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了機遇,為健康中國戰(zhàn)略實施奠定了堅實的基礎。

1、 中醫(yī)農(nóng)業(yè)理論和實踐為農(nóng)業(yè)“治未病”奠定了基礎

中醫(yī)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)中醫(yī)藥的跨界融合,跨界創(chuàng)新,也是用中醫(yī)的整體觀、系統(tǒng)觀、辯證觀看待農(nóng)業(yè)問題,用中藥制品為種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)服務,解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的病害的預防和治療問題。既能為中醫(yī)藥的傳承和發(fā)展提供有效的保障,也能夠為提高生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展,促進人類以及動植物健康,保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的有效供給和質(zhì)量安全,探索一條生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的嶄新路徑。

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所謂“中醫(yī)整體觀”,是強調(diào)“天人合一”,也就是人與自然的和諧共處。按照中醫(yī)整體觀把土地治理好,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。結(jié)合系統(tǒng)工程和循環(huán)經(jīng)濟理念建立的綜合體系,遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理,采用耕育農(nóng)法,推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)模式,節(jié)約資源,保護環(huán)境,促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與資源環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。按照有效保護生態(tài)環(huán)境和保障食品安全的要求合理使用中醫(yī)(藥)投入品,確保產(chǎn)品中不含有影響人類健康的農(nóng)藥殘留、生長調(diào)節(jié)劑、抗菌素等物質(zhì),采用一系列可持續(xù)的中醫(yī)農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。中醫(yī)(藥)農(nóng)業(yè)主要涵蓋農(nóng)文康旅四方面內(nèi)容:中醫(yī)農(nóng)業(yè)、中藥農(nóng)業(yè)、醫(yī)養(yǎng)農(nóng)業(yè)(中醫(yī)康養(yǎng)農(nóng)業(yè)、健康農(nóng)業(yè))、醫(yī)旅農(nóng)業(yè)(中醫(yī)藥文化旅游農(nóng)業(yè))。采用中醫(yī)(藥)農(nóng)業(yè)標準生產(chǎn)、加工、銷售的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品統(tǒng)稱為中醫(yī)(藥)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。

中醫(yī)農(nóng)業(yè)自身具有特殊性,發(fā)展道地原生態(tài)中藥基地具有緊迫性和重要性,中醫(yī)藥農(nóng)業(yè)加強與三生農(nóng)業(yè)融合,共同構(gòu)建完整的中藥農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

2、“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”歷程四年完成的“十件標志性大事”為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出了杰出貢獻

中醫(yī)農(nóng)業(yè)利用中醫(yī)的原理、技術(shù)和方法,以中藥農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品和手段,采用耕育農(nóng)法生產(chǎn)模式,把道地原生態(tài)中藥材制品作為中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品,在農(nóng)藥和獸藥、肥料和飼料等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域,逐步替代并取代化學肥藥的使用,最終清除化學肥藥給農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)造成的農(nóng)藥殘留、生長調(diào)節(jié)劑、抗菌素等污染。中醫(yī)(藥)農(nóng)業(yè)不僅能夠解決農(nóng)業(yè)“治未病”問題,而且可以為人類提供生態(tài)、健康、營養(yǎng)、功能的生態(tài)食材,以及農(nóng)業(yè)生態(tài)康養(yǎng)、耕育體驗、文化旅游、耕育田園等衍生產(chǎn)品。

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(1)2016年初首次創(chuàng)立了“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”概念,建立了團隊。

2016年10月,在中國工程院印遇龍院士指導下,以中國農(nóng)科院原副院長章力建研究員、中國農(nóng)業(yè)大學原副校長張建華、聯(lián)合國工發(fā)組織全球科技創(chuàng)新專家委員會執(zhí)行主席孫建3人,共同組建了中國農(nóng)業(yè)一線“三劍(建)客”(以下簡稱“三劍(建)客”)為主的“中醫(yī)農(nóng)業(yè)團體標準團隊”,利用中醫(yī)的系統(tǒng)觀、整體觀、辯證觀研究農(nóng)業(yè)問題。

(2)發(fā)布實施“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”團體標準、評定產(chǎn)品參展長春農(nóng)博會

(3)召開全國“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”投入品和產(chǎn)品加工大會、建立了全產(chǎn)業(yè)鏈

2020年1月11日,全國首屆“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”與農(nóng)產(chǎn)品加工高峰論壇暨中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品展示交流大會在河南省駐馬店舉行。

(4)建立中醫(yī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的“農(nóng)餐(餐飲)對接”、“農(nóng)超(超市、批發(fā)市場)對接”供應鏈體系

(5)成立了“全球中醫(yī)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”

聯(lián)合國工發(fā)組織全球科技創(chuàng)新網(wǎng)絡專家委員會秘書長韋學明,與聯(lián)合國經(jīng)濟與社會理事會世界生產(chǎn)率科學聯(lián)盟中國分會、國際院士聯(lián)合體簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議成立了“全球中醫(yī)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”。

(6)中醫(yī)農(nóng)業(yè)成果獲聯(lián)合國工發(fā)組織全球科技創(chuàng)新獎

(7)與中國農(nóng)科院加工所簽署合作協(xié)議。

2019年10月21日,聯(lián)合國工發(fā)組織全球科技創(chuàng)新專家委員會韋學明秘書長與中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所王鳳忠所長簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

(8)在國內(nèi)布局“全球中醫(yī)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新基地”

(9)成立“中國中醫(yī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體”,啟動中醫(yī)農(nóng)業(yè)之鄉(xiāng)評定

(10)建立“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”功能性產(chǎn)品研究院,深圳粵港澳大灣區(qū)中醫(yī)農(nóng)業(yè)研究院揭牌

3、 國家在推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展

在建設健康中國的新形勢下,把醫(yī)療康復戰(zhàn)略“前移”到保障食品安全領(lǐng)域,再“下移”到農(nóng)業(yè)種養(yǎng)領(lǐng)域,充分發(fā)揮中醫(yī)農(nóng)業(yè)的新優(yōu)勢,在頂層設計的層面上推進我國農(nóng)業(yè)健康為人類健康服務,實現(xiàn)中醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)的緊密銜接,勢必大力整體推進健康農(nóng)業(yè)、健康中國的進程。

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“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)中醫(yī)的跨界融合,優(yōu)勢互補,集成創(chuàng)新。“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”的目標是改善農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的水、土、氣立體環(huán)境,促進動植物健康生長,保障農(nóng)產(chǎn)品的有效供給和質(zhì)量安全。中醫(yī)農(nóng)業(yè)作為生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要模式之一,要在傳承中不斷創(chuàng)新,以市場需求為導向,解決農(nóng)藥殘留問題,促進食品安全;要重視農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的融合,從上游的農(nóng)資投入品到下游的中醫(yī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌,不斷提高產(chǎn)品的安全性和文化含量。

4、 耕育農(nóng)法有機質(zhì)農(nóng)業(yè)為土壤“治未病”

土地是生態(tài)之源、土壤就是健康之母。土壤有機質(zhì)含量的高低,是衡量土壤肥力高低的重要指標之一,土壤有機質(zhì)過低的土壤免疫力就低,容易板結(jié),酸化,作物容易得病。有機質(zhì)本身就是養(yǎng)分的儲藏庫,同時深刻地影響土壤的物理、化學和生物學性質(zhì)。同時有研究表明,土壤有機質(zhì)深刻影響水分的存儲。土壤有機質(zhì)也深刻影響著土壤的質(zhì)地和結(jié)構(gòu)。豐富的有機質(zhì)下,土壤可以形成穩(wěn)定的大量的有機無機復合體,具有良好的土壤結(jié)構(gòu),不僅抗土壤侵蝕,也為根系提供理想的水分和空氣條件。

“有機質(zhì)農(nóng)業(yè)”是以農(nóng)業(yè)種養(yǎng)循環(huán)、種養(yǎng)平衡為基礎,以農(nóng)田廢棄物還田為手段,提高和保持土壤較高水平的有機質(zhì)含量。在保障土壤保水保肥能力的前提下,逐步提高土壤可持續(xù)生產(chǎn)和利用能力。堅持人與自然和諧共生,走生態(tài)發(fā)展之路。“有機質(zhì)農(nóng)業(yè)”與耕育農(nóng)法相結(jié)合,在保持傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)、利用植物的相生相克和生物防治的基礎上,利用微生物技術(shù)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等多種技術(shù),突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的局限,采用中醫(yī)農(nóng)業(yè)方法和中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品應對種植生產(chǎn)中出現(xiàn)的病蟲害、養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的畜禽疾病防控治療問題,推行生態(tài)生產(chǎn)方式。強調(diào)精耕細作,精心精準,精品優(yōu)品技術(shù)生產(chǎn)要素。

土壤有機質(zhì)缺乏是土壤萬病之源,幾千年來的傳統(tǒng)農(nóng)耕,土地生產(chǎn)的農(nóng)作物為人類提供食材,當人類和動物吃完的排泄物都要歸還給土壤,農(nóng)作物的秸稈也要歸還給土壤,一方面是把土壤的肥力提高了,另一方面更重要的是,把從農(nóng)作物帶走的生命元素重新歸還給土壤。每年施入農(nóng)家肥,土壤有機質(zhì)豐富。有機質(zhì)農(nóng)業(yè)倡導種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用。即根據(jù)當?shù)剞r(nóng)田的產(chǎn)出、市場需求以及水資源和生態(tài)環(huán)境承載力,合理配套布置養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖規(guī)模。就地或就近利用農(nóng)田產(chǎn)出食物和副產(chǎn)品發(fā)展養(yǎng)殖,減少養(yǎng)殖業(yè)需求的農(nóng)副產(chǎn)品運輸距離,為養(yǎng)殖、加工廢棄物生產(chǎn)的有機肥料還田提供方便。

5、 中醫(yī)農(nóng)業(yè)為養(yǎng)殖業(yè)“治未病”

在歷史上,中醫(yī)藥理論和中獸藥理論也是一脈相承,只是服務對象不同,而且獸醫(yī)院中的中藥材更是品種齊全,獸醫(yī)生也是兼為人畜看病。其中養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)治理的主要任務和目標就是滿足人民群眾的健康需求,促進生態(tài)文明建設。養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的一體化治理尚待更具成效的頂層設計。根據(jù)健康中國建設的戰(zhàn)略進程和未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略變化,發(fā)展線路應該從健康畜牧業(yè)、健康種植業(yè)、健康農(nóng)業(yè)、健康農(nóng)村、健康城市到健康中國的健康治理。其中能夠帶動全局性發(fā)展的就是實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)向健康畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型,使養(yǎng)殖業(yè)從污染大戶轉(zhuǎn)變成為健康使者。只有能夠成功實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)型,我國農(nóng)業(yè)才能真正成為健康中國的第一基礎。

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6、 中醫(yī)農(nóng)業(yè)耕育農(nóng)法為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“治未病”

隨著社會的發(fā)展,人們對生態(tài)健康食材的需求,引發(fā)對土地的數(shù)量和土壤質(zhì)量都來越高的需求,維系優(yōu)質(zhì)可持續(xù)利用的健康土壤已經(jīng)成為人類社會發(fā)展的必然選擇,脫胎于傳統(tǒng)農(nóng)耕的有機質(zhì)農(nóng)業(yè)越來越引起社會的關(guān)注。

(1)倡導種養(yǎng)平衡、生態(tài)循環(huán)。土壤健康,種植的作物就健康。有機質(zhì)是土壤健康和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要保障,只有健康的土壤才可以生產(chǎn)出健康的生態(tài)食材,有機質(zhì)直接影響著農(nóng)田、生態(tài)、植物健康,間接影響動物和人類的健康。有機質(zhì)農(nóng)業(yè)積極致力于利用耕育農(nóng)法循環(huán)農(nóng)業(yè)培育生態(tài)土壤,使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)回歸健康生態(tài)本源。

(2)建立生態(tài)產(chǎn)業(yè)標準。加快建立生態(tài)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標準體系,加強生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌基地建設,創(chuàng)新開展生態(tài)高質(zhì)高效行動。依托“生態(tài)原產(chǎn)地”、“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”、“生態(tài)食材”、“生態(tài)餐飲”團體標準,創(chuàng)建一批生態(tài)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)基地,推廣生態(tài)生產(chǎn)全過程高質(zhì)高效技術(shù)模式。

(3)利用中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品、發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖。創(chuàng)建中醫(yī)農(nóng)業(yè)健康養(yǎng)殖示范基地,繼續(xù)實施獸用抗菌藥使用減量化行動,大力發(fā)展大水面生態(tài)漁業(yè)。重點發(fā)展池塘工程化、工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖。穩(wěn)步發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)。

(4)打造生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌、提高生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。在食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度的基礎上,建立生產(chǎn)者自我質(zhì)量控制、自我開具合格證和自我質(zhì)量安全承諾制度。加強生態(tài)食材、生態(tài)機農(nóng)產(chǎn)品、生態(tài)原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品評定和管理。開展國家生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌產(chǎn)銷對接活動,繼續(xù)做好生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)餐對接、農(nóng)超對接、農(nóng)批對接工作。

(5)加大農(nóng)業(yè)廢棄物還田力度,促進有機質(zhì)農(nóng)業(yè)發(fā)展。擴大中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品使用范圍,深入實施化肥減量增效行動,提高化肥利用率。持續(xù)推進測土配方施肥工作,實施果菜茶有機肥和中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品替代化肥實施范圍。

(6)利用苦參堿植物源農(nóng)藥,持續(xù)推進化學農(nóng)藥替代。深入開展農(nóng)藥減量增效行動,保持農(nóng)藥使用量負增長。實施綠色防控替代化學防治行動,推廣生態(tài)控制、生物防治等綠色技術(shù),推行專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治。打造一批全程綠色防控示范樣板,帶動農(nóng)藥大面積減量增效。

我國農(nóng)耕文化悠久,耕育農(nóng)業(yè)要求保持有機培肥理念與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)合之路。耕育農(nóng)法強調(diào)土地是人類社會賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎。土壤是土地的精華,具有養(yǎng)育、生態(tài)以及社會保障等多種功能。實踐表明,中醫(yī)農(nóng)業(yè)是有效破解食品安全問題的利器,充分發(fā)揮中醫(yī)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢,能夠迅速扭轉(zhuǎn)食品安全困境,為我國養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展開辟新路徑。(全球中醫(yī)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟張智、莫冬、陳小梅、楊超、時理想、尹新洪、張立強、陳天佑、陳思安供稿)

編輯:李敏杰

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