湖北現藍白小龍蝦專家:放心吃 似變異體市民不敢吃

　　伊秀新聞訊 7月8日，最近是吃小龍蝦的季節，但湖北現藍白小龍蝦，專家表示放心吃，但深藍色或者白色的小龍蝦看起來像是變異體，市民們覺得很害怕，都不敢下嘴。為什么小龍蝦的顏色會變化呢?

　　見慣了紅彤彤的小龍蝦，一下子看到藍白小龍蝦是不是覺得很詭異?擔心是變異的，或者是水質污染導致。但專家表示小龍蝦是一個很大的家族，它有600多個種類，中國是紅色小龍蝦是一種，外國的藍色和白色很常見，并不是疾病、污染導致的，市民們可以放心地吃。

　　原來如此，蝦中含有蝦青素，這種東西有紅色、褐色、藍色等多種顏色，局部以什么顏色為主，蝦殼就會呈現出什么顏色，并不是感染病毒或者污染導致的，吃了也不會有什么異常情況。