原標(biāo)題：湖北現(xiàn)藍(lán)白小龍蝦專家:放心吃 似變異體市民不敢吃

　　伊秀新聞?dòng)?7月8日，最近是吃小龍蝦的季節(jié)，但湖北現(xiàn)藍(lán)白小龍蝦，專家表示放心吃，但深藍(lán)色或者白色的小龍蝦看起來(lái)像是變異體，市民們覺(jué)得很害怕，都不敢下嘴。為什么小龍蝦的顏色會(huì)變化呢?

　　見(jiàn)慣了紅彤彤的小龍蝦，一下子看到藍(lán)白小龍蝦是不是覺(jué)得很詭異?擔(dān)心是變異的，或者是水質(zhì)污染導(dǎo)致。但專家表示小龍蝦是一個(gè)很大的家族，它有600多個(gè)種類，中國(guó)是紅色小龍蝦是一種，外國(guó)的藍(lán)色和白色很常見(jiàn)，并不是疾病、污染導(dǎo)致的，市民們可以放心地吃。

　　原來(lái)如此，蝦中含有蝦青素，這種東西有紅色、褐色、藍(lán)色等多種顏色，局部以什么顏色為主，蝦殼就會(huì)呈現(xiàn)出什么顏色，并不是感染病毒或者污染導(dǎo)致的，吃了也不會(huì)有什么異常情況。