十幾個(gè)互聯(lián)網(wǎng)、金融企業(yè)的高薪金領(lǐng)職員，因?yàn)槲鞅泵朗城榻Y(jié)，辭職轉(zhuǎn)行賣(mài)起了肉夾饃。開(kāi)業(yè)不到兩周，火爆異常，每天門(mén)口都會(huì)排起百人長(zhǎng)隊(duì)，甚至有顧客專(zhuān)程從濟(jì)南坐高鐵來(lái)。

　　要說(shuō)北京城里賣(mài)肉夾饃的，真是隨處可見(jiàn)，但能賣(mài)到這份上的，惟“西少爺”一家。

　　據(jù)說(shuō)，為“研發(fā)”出理想的肉夾饃，并不精通烹飪的小伙子們用掉了五千斤面粉和兩千斤肉料，把廚房變成了實(shí)驗(yàn)室……最終，肉夾饃beta1.0“研發(fā)”出來(lái)后，他們又發(fā)起了長(zhǎng)時(shí)間的試吃活動(dòng)，并根據(jù)意見(jiàn)不斷快速迭換，并為其制定出精確的參數(shù)指標(biāo)，比如12厘米的直徑，“作為早餐，一個(gè)就夠”。——果然好一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品發(fā)布流程。

　　“西少爺”用來(lái)裝肉夾饃的紙袋，成本比普通塑料袋高十倍，但他們依然覺(jué)得不滿(mǎn)意。“紙袋有兩個(gè)好處：透氣和防油；但這兩者是矛盾的，要透氣就很難防油，我們?cè)诳紤]改用一種網(wǎng)格材料，也不排除自己研發(fā)的可能。”

　　在“北大高才生賣(mài)肉”等語(yǔ)境里，“金領(lǐng)賣(mài)肉夾饃”同樣考驗(yàn)我們的觀念。所謂大才小用，職業(yè)貴賤，都是我們意識(shí)中的誤區(qū)。才能有多大，天地就有多寬，業(yè)績(jī)就有多棒。如此下去，西少爺定能做成氣候。網(wǎng)友為西少爺點(diǎn)贊，大約就是此原因，何況，還有夢(mèng)想與情結(jié)的因素——中國(guó)人的職業(yè)多少考慮了這個(gè)呢？