沒錯(cuò)，如果你仔細(xì)分析康師傅、統(tǒng)一、涪陵榨菜的財(cái)報(bào)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)能回暖的關(guān)鍵詞就是：產(chǎn)品升級(jí)。

先來看方便面，方便面其實(shí)已經(jīng)不再為低價(jià)“代言”，已經(jīng)升級(jí)切入到高端市場(chǎng)。如，康師傅銷售額增幅最大的品種均為售價(jià)較高的品種，上半年高價(jià)袋面銷售額同比增長(zhǎng)14.83%，而低價(jià)干脆面銷量卻下滑近24個(gè)百分點(diǎn)。

統(tǒng)一的財(cái)報(bào)也顯示，高價(jià)位的“湯達(dá)人”上半年保持了兩位數(shù)增長(zhǎng)，帶動(dòng)了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型，其生產(chǎn)的“滿漢大餐”一碗20元更是刷新了方便面單價(jià)的紀(jì)錄。

資料圖：電商平臺(tái)上的方便面銷售截圖。

再來看榨菜，涪陵榨菜將銷售穩(wěn)步攀升歸功于“精品戰(zhàn)略”：售價(jià)13元以上的高端瓶裝“下飯菜”，推向市場(chǎng)僅3年，銷售額增長(zhǎng)了約10倍；休閑即食的脆口榨菜，銷售額年均增速逾50%，越是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，銷量越好。

有評(píng)論指出，方便面和榨菜的成功“逆襲”，不僅不是消費(fèi)者降低了“消費(fèi)檔次”，反而是企業(yè)通過產(chǎn)品的多元化、高端化，抓住了中國(guó)百姓消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)機(jī)遇。

資料圖：民眾在超市進(jìn)口商品貨架前選購(gòu)商品。　張?jiān)?攝