據新華社報道，5月12日中美雙方宣布就經濟合作“百日計劃”達成十項共識。

在這份被稱為“貿易大禮包”的清單中，最讓美國人感到興奮的就是，美國牛肉時隔14年后被允許重返中國市場。而近日，中國財政部副部長朱光耀定下了明確期限，表示要在今年7月16號前實現美國牛肉輸華。

中國向美國開放4千億市場

面對中國規模超過四千億元的牛肉市場，美國業界興奮不已，特朗普總統、白宮發言人和美國養牛者協會都公開表達了欣喜和期待。而美國牛肉以物美價廉著稱，允許美牛入華勢必要對目前中國市場上的進口和國產牛肉產品造成嚴重沖擊。

記者注意到，作為中國進口牛肉的主要來源國，澳洲媒體和業界開始感到緊張。澳洲牛肉就將會面臨著美國牛肉最直接的沖擊。面對“危機”，澳洲各大媒體紛紛發聲，為本國牛肉產業出謀劃策。

可以預計的是，不管美國牛肉、澳洲牛肉，或是風頭正盛的南美牛肉在中國如何進行“三國演義”，最大的贏家一定屬于中國消費者和“吃貨”們。

美國牛肉期待進入中國市場

在2003年以前，美國已經成為中國的主要牛肉進口國。只不過彼時中國人對牛肉的需求量微不足道，牛肉行業的市場規模很小。根據美國農業部的統計數據，2003年中國的牛肉進口總額只有1500萬美元，其中來自美國的牛肉進口額就占了1000萬美元。

2003年底，美國牛肉產品被檢測出牛腦海綿狀病感染，即人們俗稱的“瘋牛病”，隨后中國停止了對絕大部分美國牛肉的進口。

隨著中國社會的發展，牛肉這種高蛋白食物在中國人的餐桌上占據了越來越大的比重。中經先略數據中心發布的《2017-2022年中國牛肉市場運行態勢及投資戰略研究報告》顯示，1996年，我國人均牛肉消費量只有2.82千克。到了2015年，這個數字增長為5.45千克。