推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：潤燥養顏

推薦人群：常對電腦、常熬夜致皮膚干燥無光澤的女性

材料：南杏（去皮尖）100g，豬肺1個，上湯（用火腿50g，雞200g熬制）（3~4人量）。

烹調方法：洗凈南杏用開水浸泡1小時，放入攪拌機加1杯水攪成汁，去渣留汁待用。豬肺徹底清洗干凈，然后將洗凈的豬肺焯水。再用干的炒鍋把豬肺四周煎至微黃。準備大燉盅一個，倒入準備好的上湯，放入豬肺，將豬肺燉至可用筷子夾開，再把杏汁從肺喉處倒入，再燉半小時，調味即可。

湯品點評：

南杏又稱為甜杏仁，苦澀味較輕，更適合食療之用。這里使用杏仁燉豬肺，一則杏仁有潤燥通便之功，大便通暢，皮膚才能光滑；二則肺主皮毛，潤肺也能使皮膚光澤滋潤，因此這個湯特別適合長期面對電腦、熬夜導致皮膚干燥的女性飲用。