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潤燥生津美容養(yǎng)顏 試試蘋果馬蹄豬腱子湯

2017年12月06日 09:59 | 來源:羊城晚報
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入冬的羊城天氣并不寒冷,倒是北風(fēng)一吹,有點干燥。 廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇介紹,蘋果營養(yǎng)豐富、口感酸甜,含有豐富的碳水化合物、有機酸、果膠、微量元素鋅、維生素和水溶性纖維等物質(zhì),是所有蔬果中營養(yǎng)價值最接近完美的一個。蘋果食性平和,幾乎男女老少皆宜,以它入湯可以起到滋陰潤燥、補益氣血的功效。

胡蘿卜和馬蹄是廣東湯常用的食材,一年四季可見,在食療中使用頻率尤其高。胡蘿卜和蘋果搭配對提高人體通便能力和美容養(yǎng)顏大有幫助;馬蹄和蘋果搭配有助于生津開胃,下火潤燥。

用蘋果、胡蘿卜、馬蹄搭配滋陰潤燥、補虛損、健脾胃功效的豬腱子肉,這個水果湯不溫不寒,湯味清潤甘甜,湯中再加點生姜還可以對抗胃寒,尤其適合老人和兒童調(diào)理防病之用。

【材料】蘋果兩個(約500克),胡蘿卜500克,馬蹄10個,豬腱子肉600克,生姜兩片。

【制作】各物清洗干凈;蘋果削皮后“十字”切開,去除果芯;胡蘿卜削皮后切成大塊;馬蹄削皮后對半切開;豬腱子肉洗凈后切成大塊,飛水備用。所有材料共入瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升左右(約8碗水分量),武火滾沸后改文火慢熬1小時,進食時下適量食鹽即可溫服。這是三四人分量。 (陳映平)

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:潤燥生津 美容養(yǎng)顏 蘋果馬蹄豬腱子湯

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