民以食為天，食以安為先。食品安全，政協(xié)委員怎么看?

2014年，重慶市政協(xié)全會1號提案即聚焦“進一步強化食品安全監(jiān)管”，2015年新修訂的《中華人民共和國食品安全法》實施以來，各界政協(xié)委員更是持續(xù)通過全會提案、社情民意等渠道，就多個領(lǐng)域還存在的食品安全問題進一步提出意見建議。

火鍋，重慶的飲食名片，如何保障這一最為市民所關(guān)切的“舌尖上的安全”?

市政協(xié)委員、重慶秦媽火鍋掌門人秦遠紅認為，現(xiàn)有的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)還存在忽視地方特色，希望進一步完善相關(guān)質(zhì)量及安全指標(biāo)，讓企業(yè)有清晰的章法可遵守，生產(chǎn)良心產(chǎn)品，讓消費者放心。

2015年，重慶多所幼兒園被曝光食品安全事件，引起社會高度關(guān)注。為此，致公黨重慶市委，市政協(xié)委員徐登權(quán)、鄧琳等紛紛在今年市政協(xié)全會期間提出提案，呼吁加強幼兒園食品安全監(jiān)管。

委員們建議，要指導(dǎo)各幼兒園建立完善食品采購索證制度、庫房管理制度、餐具消毒保潔制度、食品留樣制度、衛(wèi)生檢查制度等全面系統(tǒng)的食品安全監(jiān)管機制，確保對食品從原材料進貨、加工到幼兒進食整個工作環(huán)節(jié)都有明確嚴格的檢查備案機制，還要強化監(jiān)管機制，可推選出一定比例的家長代表參與食品安全監(jiān)管工作。

農(nóng)村食品安全，同樣牽動著委員們的心。

市政協(xié)委員、巴南區(qū)沿河村黨委書記王明德表示，一些不法分子把不合格食品拿到農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場銷售;

有些村民也貪圖便宜，將一些不合格食品買回家食用，“農(nóng)村食品存在嚴重安全隱患!”他建議建立農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)街市場食品安全監(jiān)管長效機制，有關(guān)食品安全部門要采取暗訪、不定期抽查等形式分批進行檢查治理，并且加大查處力度。

“要將此項工作形成長期機制，抓長、抓細、抓常!”他堅定地說。

“信息透明是關(guān)鍵，建議盡快建立健全保健食品追溯系統(tǒng)!”市政協(xié)委員李國疾呼。

他說，新修訂的《中華人民共和國食品安全法》，對入市前的許可管理、生產(chǎn)管理、市場監(jiān)督、廣告管理、違法處罰都給予了規(guī)定，但仍要看到保健食品監(jiān)管仍存在“重審批、輕監(jiān)管”的問題，建議由市食藥監(jiān)局牽頭，全程公開追溯產(chǎn)品由原材料始，經(jīng)產(chǎn)物加工、物流、經(jīng)銷商，直至達到消費者手中的每一過程，向消費者供給真實、精準(zhǔn)的信息。