11月26日，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)，魚(yú)販們把剛批發(fā)來(lái)的活魚(yú)運(yùn)進(jìn)面包車。 新京報(bào)記者 彭子洋 攝

一張沒(méi)有簽名的供貨收據(jù)，讓海鮮零售商陳春松面臨10萬(wàn)元罰款。

在他看來(lái)，這是批發(fā)商將問(wèn)題魚(yú)蝦的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移到了他手里：“貨在我手里檢查出問(wèn)題，拿這個(gè)沒(méi)簽名的收據(jù)去問(wèn)批發(fā)商，他們卻不承認(rèn)。”

在新發(fā)地海鮮批發(fā)市場(chǎng)，一張簽有供貨商姓名的收據(jù)被認(rèn)為暗藏風(fēng)險(xiǎn)，“沒(méi)人會(huì)簽字。誰(shuí)也不想找麻煩。”多位水產(chǎn)批發(fā)商認(rèn)為，簽有名字的收據(jù)，是問(wèn)題水產(chǎn)溯源的鐵證，為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，他們選擇拒絕簽字。

因此，風(fēng)險(xiǎn)從鏈條開(kāi)始便層層向下傳遞，一旦不合格水產(chǎn)品被查出，想要反推追責(zé)便難上加難。用批發(fā)商的話來(lái)說(shuō)，“貨在誰(shuí)手里出問(wèn)題誰(shuí)倒霉，誰(shuí)就得負(fù)責(zé)。”