救治的難點

憑土方法辨毒蘑菇 中毒難救治

11月3日，棗林村村民何克良帶著簸箕沿小道上山，他彎身在石壁上采下一朵黃色蘑菇，他稱之為“松菌”。“采到一些帶顏色的菌子，都會先咬一點嘗嘗，是不是有怪味。”老何把菌子拿到嘴邊，如果不苦不辣，他就會把菌子裝進簸箕。

村民們判別蘑菇是否有毒的“土辦法”很多。古藺縣水口鎮村民陳方說，“煮蘑菇時要敞開煮，不加蓋子才能排出毒氣。同時加大蒜或白米，只要蒜或米發黑了，就說明蘑菇有毒。否則就沒毒，可以吃。”還有村民認為，顏色艷麗的不采，沒有蟲子的不采，這表明蘑菇有毒。

但瀘州市疾控中心的專家卻表示，“這些所謂的經驗，毫無科學根據”，蘑菇生長一直處在變異之中，去年前年沒毒的，不代表今年就沒毒。

四川農業大學資源學院教授田鴻表示，根據蘑菇毒性不同，將其分為肝毒型、腎毒型、胃腸毒型、血液毒型和神經毒型，有一些毒蘑菇中毒的臨床表現與以上各型不盡相同，包括以急性腎臟損害、橫紋肌溶解等為主要臨床表現者，由于證據尚不充分，還有待進一步研究。田鴻告訴成都商報記者，多數毒蘑菇中毒患者在消化道癥狀后呈1-2天的“假愈期”，此時谷丙轉氨酶已經升高，之后出現惡心、嘔吐、腹部不適、肝區疼痛、肝臟腫大、黃疸、有出血傾向，一旦發作很難救治。田鴻表示，由于野生蘑菇種類太多，目前還無法做到完全分類，在中毒救治上，沒有任何特效藥。

警示的尷尬

毒蘑菇難識別 宣傳遭遇難題

10月18日，古藺縣水口鎮村民陳方一家5口揀回約二兩“滑滑菌”，和著青菜炒了吃之后，全家中毒，最小的孩子去世。但在西南醫科大學附屬醫院，陳方無法提供具體中毒蘑菇樣本，也無蘑菇學名，醫生也搞不清楚到底是何種蘑菇導致中毒。

這種中毒與蘑菇“對不上號”的尷尬同時反映在宣傳上，地方上的宣傳者也搞不清楚哪些蘑菇有毒，因此宣傳內容只能以提醒為主。古藺縣一基層干部告訴記者，每年夏秋季，縣城農貿市場內，都會有社區工作人員用喇叭喊話，勸導群眾不要買野生蘑菇食用。“村民把菌子采來賣，賣的蘑菇有沒有毒，我們也辨別不了。”

其實，在古藺縣，關于不要食用野生蘑菇的宣傳，年年都有。在當地各醫療機構的展板上，寫有關于毒蘑菇種類、危害和辨別的宣傳資料，“一到菌子生長的季節，這些是必不可少的工作。”觀文鎮李勝強家出事后，當地村民的平房外貼出了“預警公告”，上面提到，野生蘑菇中存在有毒品種，“鑒別野生菌目前沒有簡單易行的方法，民間傳的一些識別方法經證明并不可靠”。在當地，關于勿食野生蘑菇的宣傳，從內容上只能走到這一步。