首頁>尋醫·問藥>營養膳食營養膳食
冬季多吃“四冬”好養生 有哪四冬
文/王延群
冬季氣候寒冷,人們多選擇羊肉、牛肉、栗子等食物進補,雖然這些食物御寒效果好,但由于飲食偏重高熱、高脂,容易造成體內積熱。所以,冬日多吃“四冬”好處多多。
冬筍
冬筍味甘、性微寒,歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效。冬筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,常吃能促進腸道蠕動、消除積食,降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。但因冬筍含草酸較多,結石和痛風患者應少吃。
推薦食方:枸杞冬筍絲
原料:冬筍150克,枸杞子12克,調料適量。
做法:冬筍切絲,油燒熱后下筍絲滑散,加入料酒、白糖、食鹽炒勻;再下枸杞子,翻炒數次,淋入芝麻油,炒熟即可。每日1劑。
功效:滋補肝腎、益精明目、養陰清熱,適用于虛勞精虧、肢體乏力、腰膝酸痛、內熱消渴、視力下降等。
編輯:趙彥
關鍵詞:冬季多吃“四冬” 養生 冬筍