5、 多吃烤魚最營養
雖然生魚片全球著名，但日本人平時吃得最多的還是烤魚。日本烤魚不加油，用文火長時間烤制。研究證實，日式烤魚是魚的最健康吃法。與中國人常用的清蒸、紅燒、水煮等方法相比，烤魚能更好地保護脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質。
編輯：趙彥
關鍵詞：日本人三菜一湯 吃出健康和長壽 豆類食品抗癌
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