近日《印度時報》報道，美國《癌癥預防研究》雜志刊登一項新研究發現，常吃肉桂可以預防腸癌。

　　美國亞利桑那大學藥學院副教授喬治·旺德拉克博士與該校癌癥中心多娜·張博士合作完成的最新研究發現，從肉桂中提取的一種復合物肉桂醛可有效抑制腸癌。肉桂醛正是使肉桂呈現獨特香味的關鍵物質。研究人員通過大鼠實驗發現，添加肉桂醛的食物可以降低大鼠大腸癌風險。該物質可增強大鼠細胞自我保護能力，通過解毒和修復作用有效應對致癌物。

　　旺德拉克博士表示，肉桂是全球第三大調味料，但是有關肉桂保健功效的研究卻相對稀少。確定肉桂對健康的積極影響，有益全球各地人們防病強身。