日本國立癌癥中心最新研究發現，男性多吃蔬菜不僅有益健康，還能減少癌癥的發病率。其中，胃下部患癌比率降低的最為明顯。

研究人員從1988年開始跟蹤調查了近19萬人，將他們分為5個組，每個組吃不同數量的蔬菜和水果，再比較各組癌癥的發病率。結果發現，在長達十幾年的跟蹤調查中，共有2995人得了胃癌，但多吃蔬菜和水果的小組發病危險呈現減少傾向。研究人員隨后對其中15萬人進行分析，發現癌癥患者中，胃上部出現癌癥的有258人，下部發病的高達1412人。而在胃下部患癌的人中，吃蔬菜最多的男性比吃的最少的男性患癌癥者的患癌率低了78%。但是這種傾向在女性中沒有得到驗證。