四類人不宜夏吃姜

　　陰虛體質的人：絕對不能吃姜，因為陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗，愛喝水，經常口干、眼干、鼻干，皮膚干燥，心煩易怒，睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重癥狀。

　　內熱較重的人：如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血等內熱疾病的人不宜服食生姜。如食用，一定要配伍寒涼食物以中和生姜的熱性。

　　肝炎患者：常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選配一些可舒肝、理氣的食物，如用山楂、菊花泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱。

　　脫發患者：很多人都把姜外用來治療脫發，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛發再生。但要注意脫發屬熱性疾病，姜用久了會生熱，這和中醫講究的“熱病用涼藥”原則相沖突，所以盡量少用。

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　　夏吃姜的三點常識

1. 并非多多益善。夏季天熱，人們容易出現口干、煩渴、咽痛、汗多等熱癥。生姜辛溫屬熱性食物，過食生姜則容易上火，因此“夏吃姜”不宜多吃。

2. 早上吃效果好。雖然民間“晚上吃姜賽砒霜”的說法并不完全正確，但中醫認為飲食應天人相應，白天陽氣旺盛，食用溫補食物可助陽氣生發。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠和代謝，不利于勞累后機體的自我修復。因此，最好白天或早上吃姜，晚上則不宜。

3. 爛姜不能吃。有人說“爛姜不爛味”，其實是錯誤的。生姜腐爛后會產生一種毒性很強的有機物黃樟素，它能使肝細胞變性，誘發癌癥。所以，爛姜不可吃。

　　執業藥師 常怡勇