■ 追訪

　　北京未現(xiàn)冷凍數(shù)十載“僵尸肉”

　　記者昨日從北京市食藥監(jiān)局獲悉，目前北京市場未發(fā)現(xiàn)所謂冷凍了幾十年的“僵尸肉”。對進入北京市食品集中交易市場內的冷凍畜禽產品，都會監(jiān)督管理，防止過期肉流入。

　　市食藥監(jiān)表示，要求市場主辦單位和經營商戶嚴格執(zhí)行供應商資質備案、索證索票等工作制度，建檔備查。對于經營商戶，在執(zhí)行供應商資質備案制度的基礎上，應當向供應商索取并查驗供應商出具的銷售票據(jù)等材料。

　　同時，要求經營商戶在購進冷凍畜禽產品時，應當在確認票據(jù)齊全、包裝及標簽標識完整、規(guī)范的情況下，方可進入市場進行銷售。

　　市食藥監(jiān)局表示，為了排查過期冷凍肉，要求經營商戶應當定期檢查庫存，及時清理過期變質的肉類產品。對過期變質食品停止銷售、收回并銷毀。

　　采寫/新京報記者楊鋒 李婷婷 李馨 李棟 實習生 胡克凡