烤鴨

餃子

月餅

豆腐

　　都說中華飲食文化博大精深，可當(dāng)日本和食、韓國泡菜相繼成功申請聯(lián)合國教科文組織世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，擁有八大菜系、無數(shù)名吃的中餐該拿什么去申遺呢？是有“中國奶酪”之稱的豆腐，還是享譽海外的北京烤鴨？抑或是遍布全國的民間小吃、名滿天下的滿漢全席？這是擺在中國烹飪協(xié)會面前的一個不大不小的難題——近日，包括中國八大菜系掌門人物在內(nèi)的中國烹飪業(yè)精英齊聚北京，在氣勢雄偉的居庸關(guān)長城共商中餐申遺大計！