一個(gè)全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心（以下簡稱“中心”），建在一個(gè)縣級市，能夠產(chǎn)生怎樣的帶動效應(yīng)？

在前不久舉辦的全國脫貧攻堅(jiān)總結(jié)表彰大會上，山東省壽光市科技局榮獲“全國脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)集體”稱號。在沉甸甸的榮譽(yù)面前，壽光市科技局黨組書記張?zhí)烊A這樣總結(jié)：“充分發(fā)揮設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的帶動效應(yīng)，通過援建農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、開展標(biāo)準(zhǔn)輸出和機(jī)制建設(shè)等途徑，打造開展科技助力脫貧攻堅(jiān)和東西部扶貧協(xié)作的‘壽光樣板’。”

“如果說以前的‘壽光模式’，側(cè)重于輸出產(chǎn)品、輸出人才、輸出技術(shù)；那么現(xiàn)在的‘壽光模式’，則正在向輸出標(biāo)準(zhǔn)、輸出機(jī)制、輸出體系方向轉(zhuǎn)變。”壽光市委書記趙緒春說，“特別是2018年以來，我們搶抓農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與山東省政府在壽光建設(shè)中心的重大機(jī)遇，引領(lǐng)壽光設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，引領(lǐng)‘壽光模式’再謀新跨越，取得了顯著成效?！?/p>

誰制定標(biāo)準(zhǔn)，誰就擁有話語權(quán)；誰掌握標(biāo)準(zhǔn)，誰就占領(lǐng)制高點(diǎn)。近3年來，中心按照“研制和推廣蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)全國蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效”要求，筑巢引鳳、加快研制、全力推廣，已完成蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫建設(shè)，正在建立覆蓋主要作物的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，助力“壽光標(biāo)準(zhǔn)”在26個(gè)省份落地開花，全國新建蔬菜大棚中一半以上有“壽光元素”。

2018年7月12日掛牌成立的中心，地處壽光市郊，是濰坊國家農(nóng)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)的重要組成部分，有工作人員26名?！皰炫瞥闪⒁詠?，我們嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與山東省政府《關(guān)于聯(lián)合建立全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心合作備忘錄》的要求，制定三年工作方案，瞄準(zhǔn)‘四個(gè)中心’（蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究中心、蔬菜國際標(biāo)準(zhǔn)合作中心、蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測中心、蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)中心）重點(diǎn)持續(xù)發(fā)力，全力打造設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)‘新高地’。”中心主任付樂啟說。

筑巢引鳳，提升中心權(quán)威性和影響力。中心已成立由方智遠(yuǎn)、李天來、鄒學(xué)校、趙春江4名院士領(lǐng)銜67名專家組成的專家委員會，組建46人的本地專家團(tuán)隊(duì)，涵蓋了國內(nèi)蔬菜領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)集成研發(fā)、質(zhì)量安全、品牌培育、品質(zhì)認(rèn)證等各個(gè)領(lǐng)域的頂尖人才。與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)大、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院等40多家省級以上科研院所建立合作，吸引全國蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會等專業(yè)平臺在中心設(shè)立分支機(jī)構(gòu)，共同開展技術(shù)研究、科研攻關(guān)、產(chǎn)學(xué)研合作和交流培訓(xùn)。

加快研制，構(gòu)建蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。中心以抓牢標(biāo)準(zhǔn)主導(dǎo)權(quán)帶動蔬菜產(chǎn)業(yè)整體提升為方向，整合中國農(nóng)科院、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院等院所資源，以蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)為突破口、以產(chǎn)品為單元、以產(chǎn)業(yè)為鏈條，集成2369條蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，形成14大類、182個(gè)品類的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫。編制完成37種蔬菜的54項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，啟動16項(xiàng)國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和102項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)研制工作，其中，1項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃正式下達(dá)，番茄、黃瓜兩項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布，5項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)完成評審。

全力推廣，以點(diǎn)帶面服務(wù)蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。在“有標(biāo)可依”的基礎(chǔ)上，緊扣“生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化”這個(gè)關(guān)鍵，加快標(biāo)準(zhǔn)輸出，通過每年舉辦高峰論壇、成立國家蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)新聯(lián)盟、認(rèn)定試驗(yàn)示范基地和借力國家戰(zhàn)略等渠道，全面啟動生產(chǎn)基地示范培育，已在全國認(rèn)定27個(gè)試驗(yàn)示范基地，提供基地線上申報(bào)、蔬菜質(zhì)量全程管控、產(chǎn)品產(chǎn)銷對接、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)查詢、關(guān)鍵指標(biāo)比對預(yù)警等服務(wù)。

圣城街道于家村是一個(gè)有25年設(shè)施蔬菜種植歷史的專業(yè)村。2016年，村民高象鵬牽頭成立了鵬遠(yuǎn)果蔬合作社，想帶領(lǐng)大伙兒不重產(chǎn)量重質(zhì)量，種植優(yōu)質(zhì)蔬菜。然而，說服大伙兒的過程讓他四處碰壁：“都是老種菜的，很多是我長輩，大伙兒不信什么標(biāo)準(zhǔn)化，只信自己的‘老把式’?！?/p>

2018年，“沒辦法”的高象鵬建起示范棚，示范標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，于2019年通過了全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心的認(rèn)證和掛牌?！霸郯凑罩行奶峁┑膬?yōu)質(zhì)西紅柿標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)量比其他農(nóng)戶下降了約一半，但含糖量等指標(biāo)提升一倍以上，平均售價(jià)翻了五番，可讓老菜農(nóng)們開了眼。”

如今，“以前憑經(jīng)驗(yàn)、現(xiàn)在靠標(biāo)準(zhǔn)”成為于家村的共識。2020年，一處占地170余畝的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)園區(qū)開建，老菜農(nóng)拿出積蓄入股，“棚二代”返鄉(xiāng)加入，種植和銷售分工明確，在“別拿番茄不當(dāng)水果”的口號下，一盒包裝精美、約1.7斤重的于家村小西紅柿，售價(jià)高達(dá)68元。

種植戶不知標(biāo)準(zhǔn)為何物，消費(fèi)者不知標(biāo)準(zhǔn)在哪里，這是農(nóng)產(chǎn)品難以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的瓶頸?！皢栴}就是導(dǎo)向，中心成立后的當(dāng)務(wù)之急就是在加快制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，圍繞破解‘應(yīng)對農(nóng)業(yè)同質(zhì)化競爭，保障蔬菜高品質(zhì)供給’這一課題，以標(biāo)準(zhǔn)化助力蔬菜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。”壽光市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長曹建國說。

對此，中心堅(jiān)持市場需求導(dǎo)向，以開展蔬菜品質(zhì)評價(jià)為切入點(diǎn)，與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)與檢測研究所等合作，建設(shè)了國內(nèi)唯一的蔬菜品質(zhì)感官評價(jià)和分析實(shí)驗(yàn)室，率先在國內(nèi)開展蔬菜品質(zhì)感官評價(jià)與分析技術(shù)研發(fā)，用標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)定義“好”蔬菜。

據(jù)中心高級農(nóng)藝師胡云生介紹，中心計(jì)劃到2025年，全面構(gòu)建起感官評價(jià)、品質(zhì)檢測等關(guān)鍵指標(biāo)體系，能夠根據(jù)消費(fèi)者偏好和營養(yǎng)需求出臺標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品精準(zhǔn)供給。同時(shí)，每年舉辦全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高峰論壇等活動，評選最受消費(fèi)者喜愛的蔬菜品種，引導(dǎo)推動蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

背靠大樹好乘涼。如今在壽光，全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心的影響和帶動已然無處不在。

以“工廠化”理念建設(shè)和運(yùn)營農(nóng)業(yè)園區(qū)。壽光2018年以來已規(guī)劃建設(shè)了總占地2.3萬畝的18個(gè)重點(diǎn)蔬菜園區(qū)，全部推廣應(yīng)用自動溫控、智能霧化等智能科技設(shè)備，物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用率超過80％，全部按照蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，每個(gè)大棚、園區(qū)就是一個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)車間”“標(biāo)準(zhǔn)工廠”。

以“組織化”創(chuàng)新發(fā)展合作聯(lián)盟。壽光已篩選出107家具有代表性、引領(lǐng)性的合作社組建了市蔬菜合作社聯(lián)合會，在15個(gè)鎮(zhèn)街分別成立分會，共有340家合作社加入分會，引導(dǎo)合作社按照中心標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)種植，推動形成“壽光蔬菜”區(qū)域公用品牌管理、使用、保護(hù)的“壽光經(jīng)驗(yàn)”。同時(shí)，以蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為主題，連續(xù)兩年開展培訓(xùn)，累計(jì)培訓(xùn)6000多人次，輻射帶動20余萬人。

以“標(biāo)準(zhǔn)化”助力壽光蔬菜“品牌化”。由中心牽頭，每年舉辦“品牌蔬菜壽光峰會”，搭建以“品牌蔬菜建設(shè)”為主題的信息交流平臺，宣傳推介“壽光標(biāo)準(zhǔn)”和特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。2019年，“壽光蔬菜”成功注冊地理標(biāo)志集體商標(biāo)，2020年，壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集群被確定為全國首批50個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，蔬菜年交易量達(dá)900萬噸，交易額200億元。

從技術(shù)引領(lǐng)走向標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。如今，有了黃瓜、西紅柿等主要設(shè)施蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)規(guī)范以及日光溫室建造規(guī)范、園區(qū)建設(shè)運(yùn)營規(guī)范等“壽光標(biāo)準(zhǔn)”，“壽光模式”創(chuàng)新升級就有了充足的底氣，已經(jīng)能夠?yàn)樵O(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)問題提供包括標(biāo)準(zhǔn)、機(jī)制和體系等在內(nèi)的集成解決方案。

“作為我國的‘設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)硅谷’，壽光自承建全國蔬菜標(biāo)準(zhǔn)中心伊始就按照‘探索建立蔬菜生產(chǎn)的壽光標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而形成全國標(biāo)準(zhǔn)、世界標(biāo)準(zhǔn)’的要求，在全力抓好蔬菜標(biāo)準(zhǔn)集成的基礎(chǔ)上，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)輸出中心，推動‘壽光模式’走向全國?！壁w緒春說。