新華社上海12月13日電（記者 周蕊）龍鳳旗袍開課教授制作旗袍的“絕學”還推出了定制的文創衍生品、鴻翔女裝讓“90后”設計師“唱主角”研發年輕設計、鳳凰自行車做起了平衡車、阿咪牌開始生產生巧克力……在上海，“老字號”，正在越活越年輕。

“這里是一寸的長度，這邊要尖一點”……在“老字號”龍鳳旗袍店內，從業40年的國家級非物質文化遺產龍鳳旗袍制作技藝傳承人焦義剛正在為居民教授旗袍盤扣制作的要點。

“聽說有活動的時候，第一時間‘秒殺’才搶到的。”附近工作的白領劉敏說，自己報了旗袍制作課程初級班，從選面料、裁剪、縫制、做盤扣等全環節都在師傅的幫助下親力親為，“10節課后穿上自己親手做的旗袍的時候，特別有成就感。”

“隨著時代的發展，老字號非遺技藝生產的核心產品，有的市場需求量越來越少，開發衍生品、推出體驗課程是老字號適應市場、尋求利潤增長點的新引擎。”龍鳳中式服裝有限公司總經理助理高珮菁說，龍鳳旗袍不僅面向居民、白領等推出了旗袍制作和盤扣制作課程，還最新推出了定制盤扣禮品套裝，讓傳統的手工精制盤扣成為杯墊中最亮眼的巧思，未來也將計劃開發龍鳳盤扣為主題的掛件、書簽等。

鴻翔女裝是上海知名的定制服裝店，歷史長達百年，今年，這家“老字號”引入了年輕的“90后”設計師團隊。

“最開始做出這個決定，我們的壓力是很大的，年輕的設計團隊如何與‘老字號’結合，需要我們一步一步探索。”鴻翔女裝的門店負責人盧世敏說，設計團隊在設計中考慮了適合年輕人習慣的細節問題，比如在長開衫的下部專門開口、方便白領通勤時趕車，給裙子加上口袋方便冬天暖手等貼心的小細節，“老字號”精湛的技藝與年輕的設計擦出了新火花，受到了市場的歡迎。

今年9月，位于靜安區的陜西北路“老字號”專業街開街以來，重整旗鼓的“老字號”們正在迅速綻放出新光彩，在“雙十二”期間更是推出了以“定制+體驗”為核心的系列活動，讓消費者在線下實體店感受匠心和“國潮”擦出的新火花。

開開集團副總經理李喜軍說，統一規劃、重新裝修后的“老字號”專業街讓這些老品牌找到了新活力，9月和10月專業街同比銷售額上升了80%左右，亨生西服現在的日均營業額甚至已經是開街前的四倍。通過非遺文化的現場授課、衍生品的推出等，“老字號”手藝精湛的優勢凸顯出來，設計上更年輕的“老字號”正在獲得市場的認同。

上海市商務委副主任劉敏說，“老字號”在自身創新設計發展的同時，也要注重宣傳方式的創新，用年輕化的“語言”講述品牌故事。近日，上海“老字號中華行”快閃店開進了知名的南京玄武湖商圈，快閃店采用透明集裝箱的炫酷外形，鳳凰牌平衡車、阿咪牌生巧克力、上海皮鞋廠推出的可替換鞋面的皮鞋等都吸引了年輕消費者的注意力。

下一步，上海市商務委還將互邀及組織長三角三省一市“老字號”品牌跨省市推廣，在重要城市的商場、地標集中展示展銷，合力開拓區域市場。