推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：清熱潤(rùn)燥、消食和胃

推薦人群：小便黃短、胃口不佳及夏季保健人群。

1. 材料：有棱絲瓜1條、鮮木瓜半個(gè)、瘦肉100克（2~3人量）

2. 烹調(diào)方法：將有棱絲瓜、木瓜洗凈，去皮，切塊。留取部分絲瓜皮及木瓜籽用煲湯袋裝好備用。將瘦肉洗凈切片。在湯煲中加入清水1500ml，武火煮開后放入所有食材，大火滾開后將絲瓜皮及木瓜籽取出，再中小火滾20分鐘，最后放入適量食鹽調(diào)味即可。

3. 湯品點(diǎn)評(píng)：絲瓜味甘性涼，入肺、肝、胃、大腸經(jīng)，具有清熱化痰、涼血解毒的功效。對(duì)于夏季易上火人群，清暑熱而不寒傷脾胃。絲瓜皮也是一個(gè)好東西，可以清熱通絡(luò)，利尿解暑，使絲瓜的清熱效果更佳，可以放部分到湯中，增加療效。

木瓜的果實(shí)及乳汁中則含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶等多種蛋白水解酶，可以消化蛋白質(zhì)，是治療胃不消化的良方，比較適合夏季腸胃不消化、食欲不好的人群。平時(shí)煮木瓜的時(shí)候，可以保留部分木瓜籽，功效更佳。