今年1月初發布的美國癌癥統計數據，猶如一塊大石投進了平靜的湖水，激起了腫瘤專業醫生和社會公眾廣泛且持續的討論。

被“掰彎”的美國癌癥死亡率

曾經，美國留給全球的印象是，滿大街手捧漢堡薯條的“大胖子”、“不太健康”的飲食結構以及持續增長的各種慢性病發病率和死亡率。但從這次發布的圖表數據來看，近廿余年，美國的癌癥發病率和癌癥死亡率，均出現明顯下降。按照上世紀90年代的癌癥死亡率預測，美國的癌癥死亡人數在2015年前后理應呈現昂然向上的趨勢，而實際上這一系列數據并沒有“按套路”出牌，而是仿佛被人強行“掰彎”了。

被“掰彎”的數據圖顯示：這25年間美國大約有164萬男性癌癥患者和74萬女性癌癥患者獲得了“免死金牌”。在此期間，美國四大癌癥死亡率全都大幅下降，其中男性肺癌降低了45%，乳腺癌降低了39%，前列腺癌降低了52%，結直腸癌降低了52%。

降低死亡率的頭號功臣是控煙

導致癌癥的第一因素絕對是吸煙。煙草“制造”了超過80%的肺癌患者，一舉把肺癌推上惡性腫瘤的“頭把交椅”。不要以為煙草只是和肺癌的發生有關，它還可以引起16個部位癌癥的發生。美國權威統計數據顯示，在所有導致癌癥的外部因素當中，有三分之一是煙草的“功勞”，遠超其他危險因素。

美國國會在上世紀60年代通過了規定卷煙包裝標明警示、禁止大眾媒體進行煙草廣告宣傳、宣布政府機關禁止吸煙等法律，人均煙草銷售量開始逐年下降。90年代開始，肺癌發病率和死亡率開始出現逆轉。受到這一勝利的鼓舞，1995年美國各州政府進一步加強了控煙立法，制定了適合各自州的控煙法律。煙草的人均消費量和青少年吸煙率穩步下降，造就了全美癌癥發病率和死亡率雙雙下降的奇跡。

腸癌死亡率下降50%源于早篩

美國結直腸癌無論是發病率還是死亡率已經連續20多年持續下降。據預測到2020年，美國的大腸癌死亡率將比2000年的水平下降50%。最重要的原因就是篩查，尤其是腸鏡用于早期大腸癌的廣泛普及。

一般來說，篩查主要是在早期發現疾病，通過早治療，減少晚期病例和死亡率。而進行結直腸癌篩查，除了能夠發現早期腫瘤，及時治療，降低死亡率之外，還能有效發現息肉、腺瘤等癌前病變，從而把腫瘤扼殺在搖籃里，降低發病風險。

目前美國推薦50-75歲的公民都進行腸鏡篩查，如有家族史，篩查需要進一步提前到40歲。隨著公眾教育和醫保政策的改變，美國50歲以上成年人做腸鏡的比例已經從2000年的21%，上升到了2015年的60%，預計未來腸癌的發病和死亡將進一步減少。

本市50-75歲的社區居民接受過腸鏡檢查的比例不足10%。為了扭轉這一局面，本市率先在我國開展了社區居民人群大腸癌篩查項目。50歲以上的社區居民可在社區衛生服務中心免費進行糞便隱血檢測，陽性的居民可以獲得進一步腸鏡檢查的機會。相信隨著這項公共衛生項目的全面持續推進，上海乃至中國的結直腸癌死亡率終有一天也會“走下坡路”。

同樣的原理也適用于胃癌。胃癌在美國不是一個主要的腫瘤類型，但在中國是個高發的腫瘤，每年新發病例68萬，死亡60萬，死亡率位列肺癌之后，與肝癌不分伯仲。尤其早期癥狀不明顯，90%的患者發現胃癌時已經是中晚期了。而日本的胃癌發病率高于我國，但是治愈率卻遠超我國以及歐美國家，其中就得益于胃鏡的普及，大部分的患者在早期就得到了診治，而早期胃癌治愈率可達90%。

管住嘴、邁開腿，癌癥才能“繞著走”

在美國，導致癌癥的因素當中，肥胖和超重排名第二。盡管中國肥胖患者的比例遠低于美國，但是近年的數據顯示，中國肥胖人群的比例正在迅速上升。有充分的證據證明，肥胖會導致10種癌癥的風險上升，包括食管（腺）癌、絕經后乳腺癌、肝癌、膽囊癌、胰腺癌、腎癌、前列腺癌、結直腸癌、卵巢癌和子宮內膜癌。

還有一個致癌因素，竟然是“不運動”！？研究證明運動真的防癌！美國一項144萬人的大數據充分表明，運動能顯著降低13種惡性腫瘤的風險。有人說我不胖，不需要減肥，是否還需要運動呢？當然！無論男女，無論胖瘦，無論是否吸煙，無論身處何地，無論喜好吃米還是吃面，運動都能降低癌癥的風險。因此“懶癌”到一定程度，真的會增加患癌風險！

體重、膳食和運動三者是相輔相成的。至于老百姓最關注的吃什么“致癌”吃什么“防癌”，其實沒有那么復雜。煙、酒、檳榔、霉變的食物（含有黃曲霉素）是絕對應該避免的。腌制的食物（咸菜、腌肉）、燒烤類（含有多環芳烴）、加工肉類（比如火腿、火腿腸、熏肉、香腸等），也是明確的致癌物，能少吃就少吃。紅肉和油炸類食品也有可能增加患癌風險，攝入量應有所控制。膳食結構仍應遵從中國健康膳食寶塔指南，不要盲目聽信各種不靠譜的傳言。

鄭瑩（復旦大學附屬腫瘤醫院腫瘤預防部主任、主任醫師）