據悉，山西省將通過全面開展食品安全創建、深入開展專項治理整頓、利用“互聯網+”創新監管等方式，加強“從農田到餐桌”的全過程監管。

山西省日前下發的《關于貫徹落實“十三五”國家食品和藥品安全規劃的實施意見》提出，食品安全首先從田間地頭抓起，強化食用農產品源頭治理，對農藥獸藥殘留、重金屬污染展開綜合治理，積極推廣測土配方施肥技術，大力提高農業標準化水平。

在生產加工方面，將重點培育一批放心食品生產基地（園區），以品牌帶動提升產業發展水平。嚴把食品生產經營許可關，推進“明廚亮灶”建設。

在銷售環節，探索建設農村食品銷售安全示范點，開展“放心肉菜示范超市”創建，健全食用農產品產地準出管理與市場準入管理的無縫銜接機制。加強互聯網食品經營、網絡訂餐等食品經營新業態管理，完善網絡食品交易第三方平臺監管機制。

山西還將提升智慧監管能力，充分利用“互聯網+”、大數據技術創新監管，加快推動電子追溯系統覆蓋食品生產、經營、流通、消費全過程。

此外，山西今年還將深入整治食醋、白酒、乳制品等重點品種制假售假、非法添加等問題。同時，排查整治食品安全相對薄弱部位，堅決取締批發市場、農村地區、城鄉結合部、城中村、學校周邊的黑工廠黑作坊黑窩點，集中整治銷售假冒偽劣、過期變質食品等行為。

（霍瑤）