民宿業(yè)的興起和發(fā)展,客觀上源于對不同層面需求的迎合。在民宿業(yè)的發(fā)展進程中,對消費者提供的服務則出現(xiàn)了從標準化定制向特色管理輸出的轉(zhuǎn)化。這種特點,是民宿業(yè)未來發(fā)展值得關注的一種趨勢。

傳統(tǒng)的星級酒店如萬豪、希爾頓等,興起時正值歐洲工業(yè)革命時期,那時出現(xiàn)了商務客人,基本上短期人口流動就是由這些商務客人構(gòu)成。當時的主要住宿產(chǎn)品是“汽車旅館”,就是一個房間、一張床,什么都沒有。在這種情況下,消費的主要需求更多在于對品質(zhì)的要求,標準化的、連鎖化的酒店平臺就是契合這種需求應運而生。

隨著經(jīng)濟水平的提升,消費者的需求也發(fā)生了變化。個性化特色化民宿業(yè)的出現(xiàn),是在標準化基礎上的提升。這種提升的意義在于,標準化平臺以民宿業(yè)這種外在形式出現(xiàn)了進一步的演進。這種演進,契合了消費需求的多層次變化,同時也保留了標準化的內(nèi)核。

因此我們能看到,在經(jīng)歷了最初的個性化設計之后,那些民宿業(yè)內(nèi)領先的企業(yè)已經(jīng)意識到“不能脫離標準化管理來空談個性和特色”。很多企業(yè)強調(diào)的“特色管理的輸出”,本質(zhì)上講是對個性和標準的一種創(chuàng)新性融合。這種融合正引起越來越多企業(yè)的認真思索,也將在未來的實踐中得到驗證。(本文來源:經(jīng)濟日報 作者:馮其予)