“容我吃包辣條壓壓驚”，這個(gè)段子一度讓辣條晉升為“網(wǎng)紅食品”。這種面制品是主要的“五毛零食”，但伴隨著廉價(jià)的是層出不窮的食品安全問(wèn)題，以及行業(yè)的無(wú)序野蠻生長(zhǎng)問(wèn)題。記者近日梳理發(fā)現(xiàn)，自2015年至今，全國(guó)有15個(gè)省份共計(jì)131家辣條生產(chǎn)企業(yè)的195批次辣條上了食藥監(jiān)局的“黑名單”。（6月6日《新京報(bào)》）

辣條，這個(gè)曾經(jīng)風(fēng)迷校園及周邊的“孩子食品”，忽然被檢測(cè)出諸多問(wèn)題，幾乎多數(shù)辣條食品不合格，令人震驚，卻又在情理之中。因?yàn)檫@些辣條食品普遍存在包裝簡(jiǎn)單，基本要素不全，有的存在標(biāo)識(shí)不清楚、產(chǎn)品過(guò)期等問(wèn)題，一看就知道不安全、不放心。再者，辣條食品比較廉價(jià)，而利潤(rùn)卻高達(dá)50%，拿什么保障食材及辣條的品質(zhì)，顯然就是一個(gè)問(wèn)題。

尷尬的是，在此之前，辣條食品充斥校園，卻無(wú)人問(wèn)津。那么問(wèn)題來(lái)了，到底有多少孩子曾經(jīng)飽受辣條的傷害？顯然，這已經(jīng)是一個(gè)無(wú)法統(tǒng)計(jì)的問(wèn)題。同時(shí)，孩子們?cè)?jīng)一吃就把包裝扔了，也沒有留下發(fā)票或購(gòu)物小票，已經(jīng)無(wú)法找商家索賠了，對(duì)于這種后知后覺的事，曾經(jīng)受問(wèn)題辣條食品傷害的學(xué)生及家長(zhǎng)除了有深深的挫敗感以外，毫無(wú)別的辦法。

這恰恰暴露一個(gè)問(wèn)題，校園及周邊成了監(jiān)管廢舊區(qū)，監(jiān)管嚴(yán)重缺失和缺位，導(dǎo)致辣條食品一度風(fēng)行，在輿論監(jiān)督下，監(jiān)管部門開始重視辣條食品，檢測(cè)辣條食品，公布問(wèn)題辣條食品及相關(guān)企業(yè)，并將問(wèn)題企業(yè)列入“黑名單”，令人欣慰。不過(guò)，這是遲到的監(jiān)管，也是遲到的責(zé)任，所以，監(jiān)管部門要感到愧疚，并真真切切擔(dān)起責(zé)任來(lái)，別再讓問(wèn)題辣條食品禍害孩子。

據(jù)悉，目前辣條食品不合格的具體問(wèn)題包括超范圍使用食品添加劑、菌落總數(shù)、甜味劑超標(biāo)等，其中甜味劑和菌落超標(biāo)過(guò)半。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，195批次不合格產(chǎn)品中，安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素這三種甜味劑出現(xiàn)了64次，占32.82%。其中，根據(jù)國(guó)家對(duì)食品添加劑的規(guī)定，糖精鈉不能用于調(diào)味面制品。同時(shí)，共有79批次因微生物超標(biāo)被通報(bào)，占40.51%，一些批次還同時(shí)存在添加劑超標(biāo)、菌落總數(shù)超標(biāo)等多項(xiàng)問(wèn)題。

那么問(wèn)題辣條食品對(duì)孩子有什么危害呢？檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，68.5%的調(diào)味面制品樣本鈉含量超過(guò)每日建議攝入量，食用不到200g此類產(chǎn)品，鈉的攝入量即達(dá)到成人每日推薦攝入量，同時(shí)有近1/3的樣本脂肪含量達(dá)到20g/100g以上。換言之，孩子經(jīng)常食用這些辣條食品，鈉的攝入量超標(biāo)，同時(shí)，脂肪含量高，容易引發(fā)兒童肥胖癥，當(dāng)下不少兒童體重超標(biāo)，不能不懷疑是否食用辣條所致。

孩子是祖國(guó)的未來(lái)，孩子的健康自然也是國(guó)家大事，監(jiān)管部門要走心，打起十分精神，嚴(yán)管辣條食品，真正保障學(xué)生食品安全，將功補(bǔ)過(guò)。