推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：解渴利尿、止咳化痰、消食開胃

推薦人群：感冒濕困；食欲不佳。

材料：白蘿卜半個、紅蘿卜一小截、芫荽1~2棵、鯽魚1尾、生姜3片（4人份）。

制作方法：白蘿卜削皮、洗凈、切絲；紅蘿卜洗凈、切絲；芫荽洗凈、摘成數段；鯽魚斬殺、去內臟、洗凈，起出魚肉切魚片，加少量鹽、生粉、胡椒粉、料酒等略微腌制。鍋內加食油、姜片起鍋，加入白蘿卜絲、紅蘿卜絲稍加翻炒至軟，加適量水，武火滾煮至白蘿卜絲由白變透明，加入魚片至魚片滾熟，予少量食鹽調味，最后加入芫荽即可。

蘿卜絲滾鯽魚湯（資料圖）

湯品點評：

近期天氣變化快，很多人感冒后食欲不佳。魚湯鮮美，除補充水分外還能改善食欲。但感冒期間飲食宜清淡，故放棄了將整條魚起油鍋煎兩面金黃后煮湯的做法。

化痰下氣止咳、消食開胃的白蘿卜和發表散寒、開胃的芫荽正好能派上用場，鯽魚消食利水且肌肉纖維短、容易消化，適合感冒期間食欲不佳以及脾胃較弱者。白蘿卜性偏涼，煮熟后涼性稍有改變。

夏天胃口稍差，可用白蘿卜滾魚片解渴利尿、消食開胃。