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成都一火鍋店回收老油套路深 前廳不能進后廚

2017年03月30日 11:43 | 作者:吳柳鋒 | 來源：華西都市報
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對|話

熬老油很隱秘

“前廳不能進后廚，否則罰款200元”

一位小工告訴記者，他應聘來火鍋店做服務員10多天，經理要求他不能隨便進入后廚，否則罰款，所以并不知道后廚的情況。

見到過有人在后廚回收油脂然后重新熬制嗎?

小工：沒看到過。我才來10多天，主要負責前廳的擺放碗筷和上菜等工作，除了到后廚拿東西，經理一般不準我們到后廚，否則罰款200元。

你見到過后廚有老鼠亂躥嗎?

小工：見到過，有時候還要爬上菜架和餐柜上，但這些上桌前都是要洗的。

你現在看了后廚封起來的牛油了，還敢吃嗎?

小工：不敢吃了。

（華西都市報-封面新聞記者吳柳鋒攝影劉陳平）

編輯：梁霄

關鍵詞：成都 火鍋店 后廚 套路

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