沸點(diǎn) 沸點(diǎn)

媒體臥底暗訪火鍋店：一鍋底料重復(fù)利用560次

2017年03月16日 15:13 | 來源：揚(yáng)子晚報(bào)

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煮沸的潲水油，里面均為吃剩的火鍋底料

下面是暗訪記者在后廚與廚師的一段對(duì)話：

記者：這個(gè)是紅湯的鍋底嗎？

廚師：對(duì)，這個(gè)要一直熬一直熬，熬幾個(gè)小時(shí)。

記者：熬幾個(gè)小時(shí)？里面加了什么？

廚師：辣椒

記者：這是什么油？

廚師：牛油

記者：是不是昨天剩下的倒進(jìn)去？

廚師：對(duì)，再加牛油

記者：客人能吃出來嗎？

廚師：吃不出來。

這個(gè)“口水油”雖然是客人吃過，但好歹還是直接沸煮過的，而接下來暗訪的情況，就更加令人作嘔了!當(dāng)天晚上21時(shí)許，當(dāng)有一桌客人要求給鍋底加辣時(shí)，廚師居然將前面客人吃過的“口水油”，未經(jīng)加工，就直接加給了客人食用。

編輯：周佳佳

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