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假牛肉、“仿鮑魚”、“口水肉”：揭烤肉店低價(jià)秘密

2016年12月30日 16:47 | 來源：央視新聞客戶端
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低價(jià)背后的秘密：用鴨肉冒充“牛肉”

在這家烤肉店的餐臺上，擺放著牛肉、羊肉等多種菜品，牛肉通常是客人的首選。可這牛肉竟然是鴨肉冒充的！

一句看不出來，這家烤肉店就堂而皇之的用鴨肉冒充牛肉，給客人食用。隨后，記者來到烤肉店的后廚，拍攝了鴨胸肉變成“牛肉”的過程。

一位工作人員把鴨胸肉放入絞肉機(jī)中，打成條狀，再把一些紅色醬料摻進(jìn)去進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后，鴨胸肉搖身變成了“牛肉”。

在制作牛肉過程中，掉在地上的鴨肉條、兩三天前剩下來的、已經(jīng)變黑的碎鴨肉也都摻入到這堆原料當(dāng)中。

編輯：梁霄

關(guān)鍵詞：牛肉 烤肉 肉店 仿鮑魚 口水肉

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