８６歲的袁隆平并不關(guān)注“蘋果”、“小米”的更新?lián)Q代，但卻熟悉幾乎每一款水稻的特性。

袁隆平

“呂志和獎(jiǎng)——世界文明獎(jiǎng)”獲得者袁隆平４日在香港發(fā)表演講時(shí)透露，正在攻關(guān)的第五期超級稻，要求每公頃產(chǎn)量達(dá)１６噸，而去年，在云南的種植示范項(xiàng)目，達(dá)每公頃１６．０１噸，今年，升至每公頃１６．３２噸。

袁隆平先用英文跟大家問候，再用中文進(jìn)行了約半個(gè)小時(shí)的演講，中間也穿插著用英文詼諧地與觀眾溝通。

他強(qiáng)調(diào)，保障世界糧食安全，雜交稻發(fā)揮著重要作用，如果世界上有一半的稻田種上了雜交稻，可以多養(yǎng)活４到５億人。

從２０００年到２０１４年，由袁隆平領(lǐng)銜的團(tuán)隊(duì)共實(shí)現(xiàn)了畝產(chǎn)７００公斤、８００公斤、９００公斤、１０００公斤的超級稻攻關(guān)的四期目標(biāo)。第五期的目標(biāo)是每公頃產(chǎn)１６噸，相當(dāng)于畝產(chǎn)１０６７公斤。

“什么是雜交水稻呢，就是利用水稻的雜種優(yōu)勢。雜種優(yōu)勢是生物界的普遍現(xiàn)象，包括植物、動(dòng)物都有雜種優(yōu)勢現(xiàn)象。”袁隆平說。

他解釋，利用水稻植株中存在的“雄性不育”，即它的花粉不能繁殖，（通過雜交）生產(chǎn)第一代雜交種子。但雜種優(yōu)勢只存在于第一代，第二代就沒有了，因此每年必須生產(chǎn)第一代的雜交種子。

水稻是一種自花授粉作物，即一株水稻只要一開花，雄花自然就會(huì)給同株上同時(shí)開放的雌蕊柱頭授粉。而“雄性不育”指，花朵雄性器官產(chǎn)生的花粉不能繁殖，但雌性器官能接受花粉受精并結(jié)出籽實(shí)，因而便于大量培育水稻雜交品種。

袁隆平邊展示照片邊介紹，以前，需要兩個(gè)人拉著繩子在田里“趕花粉”，讓父本的花粉落在母本雌蕊的柱頭上，以大量生產(chǎn)第一代的雜交種子。

隨后他又展示了用直升飛機(jī)人工授粉的照片。他帶著自豪的語氣說，中國也開始用無人駕駛的直升飛機(jī)授粉，再也不用兩個(gè)人拉繩子“趕花粉了”，用飛機(jī)輔助授粉，產(chǎn)量同樣很高。

袁隆平認(rèn)為，世界人口不斷增加，而耕地每年都在以百萬公頃的速度減少。面對人口增長和耕地減少的雙重壓力，唯一的出路就是提高單位面積糧食產(chǎn)量，雖然可以通過興修水利、使用肥料、改進(jìn)栽培技術(shù)等途徑，但最經(jīng)濟(jì)高效的就是使用優(yōu)良品種。

他說，世界上超過一半人口以稻米為主要糧食，水稻對糧食供應(yīng)非常重要。２０世紀(jì)７０年代，中國成功培育出雜交水稻，產(chǎn)量比常規(guī)稻高２０％以上。雜交水稻的技術(shù)已輸出到其他國家，包括印度、越南、孟加拉、巴基斯坦、菲律賓和美國等。

雜交水稻已與袁隆平緊緊聯(lián)系在一起，正如他向現(xiàn)場的中外觀眾所強(qiáng)調(diào)的：“發(fā)展雜交水稻，用英文來講是，ｏｎｅ　ｏｆ　ｍｙ　ｌｉｆｅ－ｌｏｎｇ　ｗｉｓｈｅｓ（我的終生夢想之一）！”（記者 戰(zhàn)艷）