據(jù)悉，此次執(zhí)法檢查是在食品安全法修訂實(shí)施半年多的時(shí)候開(kāi)展的，也是自2009年食品安全法施行以來(lái)全國(guó)人大常委會(huì)開(kāi)展的第三次執(zhí)法檢查。

執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)，少數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法意識(shí)淡漠、誠(chéng)信道德缺失、唯利是圖。有些地方食品安全監(jiān)管體制改革不到位，基層監(jiān)管力量薄弱，一些監(jiān)管環(huán)節(jié)工作流于形式，落實(shí)不到位。

目前，食品加工環(huán)境臟亂差、食品生產(chǎn)摻假造假、食品運(yùn)輸不規(guī)范、銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)不合格食品等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。全國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)有許可證的企業(yè)共1185萬(wàn)家，另外還存在眾多小作坊、小攤販、小餐飲，企業(yè)多、小、散、亂等問(wèn)題較為突出，監(jiān)管難度很大。

從查處的一系列大要案來(lái)看，一些地方政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全重視程度不夠、責(zé)任落實(shí)不夠，對(duì)食品安全形勢(shì)認(rèn)識(shí)不到位。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全負(fù)有主體責(zé)任，是食品安全的第一責(zé)任人，這是食品安全法的重要原則。但檢查發(fā)現(xiàn)，目前仍有部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全法存在了解不深、認(rèn)識(shí)模糊的情況存在。

從檢查的情況看，基層監(jiān)管能力仍比較薄弱，不能適應(yīng)食品安全的需要，是食品安全法貫徹實(shí)施的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。