為了監(jiān)督，還會(huì)在傳送柜上放置時(shí)間牌來計(jì)時(shí)，提醒員工在到時(shí)以后馬上報(bào)損下架。3月27日，傳送柜上油條旁邊計(jì)時(shí)牌顯示9點(diǎn)10分到期，隨后員工更換了計(jì)時(shí)牌，此時(shí)計(jì)時(shí)牌已經(jīng)顯示這批油條報(bào)損時(shí)間為9點(diǎn)30分。也就是說，超過銷售時(shí)限的油條沒有作報(bào)損處理。

　　另外，記者發(fā)現(xiàn)，放涼油條居然被回鍋炸一遍再接著賣，然后撈出給顧客食用。

員工將復(fù)炸好的油條撈出滴油

　　永和大王被曝違規(guī)后，店長(zhǎng)表示致歉，稱可能是因?yàn)?ldquo;學(xué)生工”由于操作不嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)而發(fā)生，今后一定會(huì)避免。