食品安全備受社會關注，不少連鎖快餐店也都曾被曝光問題。近日，永和大王被推至風浪口尖，永和大王北京石景山店被曝違規操作，將超過銷售時限的油條回鍋炸一遍再賣。

　　永和大王是全國連鎖快餐企業，所經營的品均是符合中國人的口味的豆漿、油條、各種稀飯以及中式的小點心。為保證油條的品質，避免油膩，永和大王的油條是不能反復煎炸的，超過銷售時限的油條會被報廢處理。

4月16日，員工將炸好的油條放入油鍋重新煎炸加熱

　　然而，記者在永和大王石景山店暗訪時卻發現，該店存在違規操作。油條面炸出1油條后，這些油條就會放在傳送柜上等待銷售，由于有熱燈烤著，這些油條也不容易變涼，但長時間放置容易變得干硬。因此永和大王規定，傳送柜上的油條如果10分鐘之內不能夠賣出，就得報損處理。