都說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，又說“男子不可一日無姜”，姜是好東西，不僅是對男人，對女人更是有益。因為女性的體質(zhì)一般都偏寒，再加上夏天食用的冰涼食物較多，難免會腸胃不適或是生理疼痛，性溫熱的姜就可以起到驅濕散寒、暖身健胃的功效。

　　烹制材料

　　材料：老姜(一大塊)、牛奶(一瓶)

　　調(diào)料：糖(適量)

　　做法

　　老姜去皮擦碎擠出姜汁。

　　牛奶加糖，加熱到80℃。

　　立即沖入姜汁中，靜置3分鐘，趁熱食用。

　　小貼士

　　姜撞奶的溫度很重要，如果家里沒有溫度計，就看牛奶加熱到開始冒小泡，關火稍涼一會就差不多是80℃左右了。

　　如何判斷姜撞奶是否成功了呢？放一個勺子在上面，如果能夠承托得住，那就是大功告成啦！