多種轉型尋求突圍

　　為應對政策制約挽救業績，白酒和餐飲酒店業，開始尋求“自救突圍”。轉型，成為各企業年報中必現的詞匯。

　　白酒企業的轉型，多以往中低端產品下沉為主。沱牌舍得稱，其未來將加碼中低端市場，做大腰部產品，“推出和完善一批中檔產品”，“加大中低端產品的推廣力度”。

　　據報道，酒鬼酒把2014年定為“轉型年”。今年3月，酒鬼酒“一口氣”推出50多款“順應大眾消費趨勢”的產品，“發力大眾市場”。

　　不可回避的問題是，“白酒行業正在步入供大于求和競爭激烈的階段，未來中檔酒的競爭將越來越激烈”。多家上市公司均稱，中低端競爭加劇，競爭風險上升。

　　競爭對酒企的“危害”已經有所顯現。多家公司的年報顯示，去年的銷售費用大增，以致成為拖累業績的原因之一。以山西汾酒為例，其去年的銷售費用同比增加20.94%，其中最明顯的是銷售獎勵費由2012年的1.4億元，增長到了2.6億元。

　　去年，五糧液的銷售費用，同比增幅高達49.72%，“公司給予經銷商更多的銷售支持所致”。

　　一位熟悉白酒行業的人士說，酒企給經銷商支持的主要手段，包括促銷、返點、報銷市場推廣費等，“比如原來經銷商買100箱送一箱，現在變成送兩箱或送部手機等”。

　　“轉型是公司發展的必由之路。”湘鄂情年報中，“轉型”一詞，共出現了33次之多。湘鄂情的轉型措施主要有，大幅降低酒樓的消費水平，取消包房服務費、最低消費和高價菜；力推親民菜，推出團餐和外賣等。

　　同時，湘鄂情還收購了兩家環保企業，意圖在新興產業布局。華天酒店采取“增加婚宴”等轉型手段的同時，甚至一度考慮過投資手機游戲。

　　多位業內人士認為，白酒行業的“寒冬”仍將持續，今年一季度的情況可能更差；而湘鄂情則提醒，2013年巨虧后，2014年或將持續虧損。