國家會議中心APEC期間迎7萬人次用餐 餐飲突出京味

昨日，國家會議中心大會堂，一名服務員在以線為參照物擺齊凳子，屋頂?shù)臒羧珦Q成LED燈。新京報記者 秦斌 攝

　昨日，懷柔醫(yī)院，護士長在檢查專門為APEC會議配置的急救室。新京報記者 侯少卿 攝

　　2014年APEC最后一次高官會、外交與貿(mào)易雙部長會、工商領(lǐng)導人峰會等上百場規(guī)模不等的會議和活動，將在北辰集團旗下的國家會議中心舉行。

　　作為APEC會議周亮相最早、接待任務最多的平臺，10月21日，國家會議中心公布了接待服務籌備及硬件設施改造情況。

　　APEC期間，國家會議中心總計開餐92場，約7萬人次就餐。此外，會場場館硬件升級改造108項：包括新增400個高清監(jiān)控攝像頭，對大宴會廳、多功能廳等重要廳室更換節(jié)能環(huán)保LED燈7450套。目前改造正按照計劃有序推進，在會議開始前，將全部完成裝修。

　　餐飲

　　“糖活兒”凸顯京味特色

　　國家會議中心副總經(jīng)理許鋒介紹，7天會期中有6天在國家會議中心舉辦，最大會議有2000人參加，最大宴會將有2500人參加。APEC會議周期間，約有7萬人次就餐，一層大宴會廳4860平方米，可同時容納3500人就餐。

　　餐飲包括會間茶點和宴會共92場，會間茶點較多，宴會則采取自助形式。北辰集團副總經(jīng)理劉建平表示，餐飲主要想突出首都北京的特色。“包括糖活兒、蘿卜花的雕刻和擺件，從民族的角度、北京特色的角度都做了一些部署安排。”

　　據(jù)了解，“糖活兒”也稱糖藝，即糖塑藝術(shù)，是民間流行的“吹糖人”，所用原料主要是用自己熬制的飴糖，敲碎之后加熱快速造型。這項具有北京特色的古老傳統(tǒng)手藝，至今已有600多年歷史。

　　此外，國家會議中心對視頻監(jiān)控系統(tǒng)進行升級改造，新增400個高清攝像頭探頭，在建筑內(nèi)進行無死角的視頻監(jiān)控。許鋒說，為了保障食品安全，國家會議中心對食品進貨、收貨、驗貨、加工、出品階段，將進行“沒有縫隙”的全程監(jiān)控。