如今，越來越多的人熱衷服用維生素來保健，但專家表示，補充維生素一定要遵照醫囑堅持適量原則，否則有可能引發疾病。

　　“并不是每個人都需要進補維生素。”天津胸科醫院營養科主任趙萍說，平時膳食營養比較均衡的人沒有必要再額外進補維生素之類的保健品，因為食物中提供的各類營養物質足以確保人體所需的營養成分。確實也有一些人由于各種原因無法攝入足夠的維生素，這種情況下要進補維生素，但一定要適量。

　　趙萍介紹說，維生素大致可分為水溶性和脂溶性兩種。一般認為，水溶性維生素服用后可隨著尿液排出體外，毒性較小，但大量服用可損傷人體器官。例如大量服用維生素Ｃ，可能刺激胃黏膜出血并形成尿路結石。脂溶性維生素是指那些不溶于水而溶于脂肪及有機溶劑的維生素，包括維生素Ａ、維生素Ｄ、維生素Ｅ、維生素Ｋ。醫學研究表明，過量服食脂溶性維生素會加重肝臟代謝負擔，甚至還有可能引起維生素中毒。

　　“很多人理所當然地認為，維生素是人體的營養素，多吃有益無害。其實，是藥三分毒。”趙萍提醒說，補充維生素之類的保健品，服用量的問題應特別謹慎，一定要在醫生的指導下服用，同時要考慮各種維生素攝入的平衡。

　　趙萍認為，其實維生素最好的補充方法是“食補”。如β－胡蘿卜素攝入人體后轉化成維生素Ａ，可以改善夜盲癥、皮膚粗糙等。但吸煙者則要小心，臨床研究表明，吸煙或既往吸煙者群體大量補充β－胡蘿卜素反而會增加患肺癌的風險。