過度攝入酒精有害健康。近日，網絡醫生（www.webmd.com）網站刊文指出，研究表明，每天飲用含酒精飲料超過三杯者更容易患肝癌。

　　這一結論來自世界癌癥研究基金會的一項研究。該科研項目為了研究飲食，體重和運動對肝癌的影響，在全世界范圍內發動8200萬人參與調查。結果顯示，這些參與者中有24500人患肝癌。

　　研究顯示，每天飲用三杯，或三杯以上含酒精飲料的人患肝癌的風險將顯著提升。研究者們還發現肝癌與超重和過度肥胖也有關系。

　　因此，研究者們建議，為了肝臟健康，在保持健康體重的同時要合理飲用含酒精飲料。男性最多每天兩杯，女性最多每天一杯。

　　其他誘發肝癌風險的因素還包括黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是由菌類生產的一種有毒物質，經常由于食物保存方式不當造成。研究者指出，黃曲霉毒素在溫暖的發展中地區更容易出現。谷物、調料、堅果等容易被黃曲霉毒素污染。（馬曉慧編譯）