人民政協網鄭州9月8日電（記者 王有強 靳燕）金秋時節，走進河南浚縣善堂鎮陳村的農田里，一望無際的花生郁郁蔥蔥，長勢喜人。

“田地是食品加工的第一生產車間。”河南省政協委員、河南省淇花食用油有限公司董事長連建偉介紹，在“龍頭企業+合作社+基地+農戶”模式帶動下，公司在浚縣發展花生標準化生產基地20萬畝。“我們從種植源頭入手，采用土壤檢測、農資配送、生態防治等措施，統一種植標準、技術指導、訂單收購、精深加工，從源頭為農食融合提供食品安全保障。”

食品安全源頭在農產品，基礎在農業，必須正本清源，把農產品質量抓好。近年來，圍繞“推進農食融合，構筑鄉村振興新格局”“優化產業鏈供應鏈、推動食品產業高質量發展”“基本農田土壤污染防治與農產品質量安全”等課題，河南省政協多次開展專題調研，為推動綠色食品業強省建設筑牢質量安全防線。

作為農業大省，河南食品產業基礎較好，全省現有獲證食品生產企業1.1萬家，其中規模以上食品生產企業3300家，是河南省兩個萬億產業之一。涌現出雙匯、三全、思念、好想你等一大批全國知名品牌，在國內外市場享有盛譽。火腿腸、速凍食品、面粉、掛面、方便面、餅干等總產量均居全國第一位，推動河南由全國的“大糧倉”逐步轉變為國人的“大廚房”。

“好產品不是加工出來的，是種植出來的，貨出地道。”省政協常委、好想你公司總經理石聚領將一顆紅棗裂變為億萬級產業，在他看來，食品產業是河南傳統優勢產業，餐桌經濟的市場空間潛力無限。“作為一家食品企業，質量是它的生命線。”

省政協常委、三全食品股份有限公司董事長陳南說，企業的快速發展離不開良好的法治環境，修訂后的農產品質量安全法為守護“舌尖上的安全”扎緊法治藩籬，加持河南的資源優勢與區位優勢，助力更多的農業企業成長起來。

在安陽縣梁莊鎮小米椒種植基地，蔬菜大棚里的小米椒紅彤彤掛滿枝頭。“咱這沙地土壤、氣候都非常適合，俺兩口子種了兩個棚4畝來地，一年能收入十來萬塊錢。”內黃縣梁莊鎮南李莊村村民李彥如很是開心。目前，內黃縣蔬菜總面積達到35.5萬畝，總產量270萬噸，總產值42億元。

為進一步擦亮果蔬招牌，內黃縣投資3000萬元打造農產品質量安全監管追溯平臺，把全縣1300余家農業生產、經營、加工等單位全部納入安全追溯平臺，打造了“縣有中心、鄉有站、村村都有管理員”農產品質量監管體系，實現從田間地頭到包裝、貯藏、運輸、銷售等全程管控和安全可追溯，叫響了“內黃菜、放心吃”品牌，被評為“國家農產品質量安全縣”。

“餐桌安全，歸根到底就是保障綠色、有機、‘兩無化’農產品供應。”省政協常委呂心陽建議，綜合運用多種數字技術、條碼識別等前沿技術，加強農食科技賦能水平，建設一批高標準種源基地、標準化生產示范園，建立農產品質量檢測中心與信息查詢追溯平臺，加強從“產地到餐桌”全流程綠色管控、全鏈條信息追溯，精準實現生產記錄信息化、生產行為透明化、終端查詢便捷化。

一餐一食，關乎國計民生。“堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，扎實推進從農田到餐桌的全鏈條食品安全監管。”省市場監督管理局副局長王建防告訴記者，已組織起草并提請省委常委會會議和省政府常務會議研究審議通過《河南省深化食品安全放心工程建設攻堅行動工作方案（2022—2024）》，組織開展農藥獸藥使用減量、農村假冒偽劣食品治理、食用農產品市場規范化建設、“優質糧食工程”等12個專項攻堅行動，打造“從農田到餐桌”的全領域、全方位食品安全環境。

農業興則基礎牢，農民富則國家盛。“河南是農業生產大省、農產品加工業大省，保障食品安全具有特殊而重要的意義。”省政協主席劉偉強調，要以產業鏈、價值鏈、供應鏈“三鏈同構”提升農業效益和競爭力、促進農民增收，加快建設現代農業強省。