“前些年我種白菜，但白菜收購價低，自從引進了脫水蔬菜廠，我就改種圓白菜了，圓白菜產量高，能掙錢。”近日，內蒙古烏蘭察布市化德縣朝陽鎮小東灘村菜農張英高興地說。

化德縣是北京市東城區對口支援的國貧縣，也是烏蘭察布市8個國貧縣之一。在北京對口幫扶下，烏蘭察布8個國貧縣已在今年3月全部脫貧摘帽。截至今年3月5日，化德縣還剩建檔立卡貧困戶137戶310人。

嘉德農業科技食品有限公司是當地一家脫水蔬菜加工銷售企業，年生產量可達一萬畝，加工產品主要以圓白菜、胡蘿卜為主。

脫水蔬菜又稱復水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易于貯存和運輸，又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。

相比較其它鮮菜而言，脫水蔬菜具有體積小、重量輕、運輸食用方便等特點。

2019年，東城區赴化德縣掛職干部團隊牽線搭橋，促成該公司與北京京誠集團、化德縣農科局簽訂三方合作協議，協調京蒙幫扶資金400萬元、京誠集團資金400萬元，建設脫水蔬菜加工車間500平方米、圓白菜半成品倉庫1700平方米、胡蘿卜半成品倉庫1150平方米，并購買了部分先進的生產設備,助力化德縣貧困群眾搭上了“致富快車”。

“以前種菜動不動賠錢，北京助力擴大脫水蔬菜規模后，收入比以前高多了。”種植戶任志國說。

“我們每天生產600噸、消化100畝地的蔬菜產量，貧困戶的菜收購價比咱們普通種植農戶每斤高3分錢，助力地方脫貧攻堅?！痹摴究偨浝韽埡Ｃ髡f。

公司采取“企業+基地+農業”的產業化經營模式，按保底價和農戶簽訂種植收購合同，為農戶提供蔬菜種子，并在種植過程中給予技術指導。

自公司投入運營以來，共發展訂單24240畝，與朝陽鎮13個行政村668戶農民簽訂種植合同，其中，貧困戶261戶，貧困戶保底收購價每噸420元，非貧困戶每噸360元。三年來，農民總創收菜款達3770萬元。

“化德縣圓白菜質量好、產量大，但原來儲存成本高、銷售渠道又不是很暢通，造成質高價低。通過訂單+保護價，讓農戶種菜有收入，家門口有蔬菜加工車間，又能以產業帶動貧困戶就業，一舉多得?！睎|城區赴化德縣掛職干部、化德縣副縣長高鵬說，今年，化德縣計劃實施京蒙扶貧協作和北京東城區援助項目18項，總投資7539萬元，重點用于產業合作、消費扶貧、勞務協作、人才培訓等方面，保證剩余建檔立卡貧困戶今年底前脫貧致富。