原料：去皮山藥半斤，荷蘭豆100克，水發木耳50克，蒜片10克、胡蘿卜片30克，鹽、雞粉適量。
做法：1.山藥切片，荷蘭豆去筋，快速沸水焯燙后撈出瀝干；2.鍋里放適量油煸炒蒜片和胡蘿卜片，再放入木耳炒斷生；3.放入山藥片和荷蘭豆煸炒，調味出鍋。
點評：這道菜色彩鮮艷，營養豐富，特別適合“三高”人群食用。
編輯：劉暢
關鍵詞：荷蘭 山藥 木耳 營養
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