新華社長春10月28日電   題：一個東北“木耳縣”瞄準全國餐桌的生意經

新華社記者  宗巍、邵美琦

6. 6億袋、4萬人、5個鎮、121個村……長白山腳下的吉林省汪清縣，近年來依托自身優勢加快發展黑木耳產業。提質量、建標準、謀電商，這個“木耳縣”瞄準全國餐桌，慢慢摸索出自己的一套生意經。

木耳經濟帶的崛起

霜降前后，長白山區氣候漸冷，在汪清縣天橋嶺鎮天橋嶺村，村民沒有像以往那樣開始“貓冬”，一家家準備著明年的木耳培育，忙得熱氣騰騰，工廠車間也是加班加點，滿足來自全國各地的訂單。

早在1979年就被國務院授予“黑木耳千擔縣”稱號的汪清縣，地處長白山林區，晝夜溫差大，種植黑木耳有天然優勢。近年來，該縣按照“縣建標準、村抓生產”的思路全力推進黑木耳產業發展，并作為產業脫貧主攻方向，培育起一條木耳經濟帶。

走進汪清百益生物科技有限公司的菌包生產基地，各種現代化菌種培養、菌包制作機器一應俱全，身穿工裝的工人在流水線作業，一輛輛運輸叉車將菌包送入恒溫恒濕車間，整個生產基地一片熱火朝天景象。

“公司員工大多是當地村民，每月工資4000多元。”百益公司總經理王國光說。在汪清，像百益這樣的木耳企業還有很多。村民除了能在這里打工，還能從公司購買菌包后自己培育，自己收益。這些年，“企業+基地+市場+農戶”的模式，贏得了當地百姓口碑，也得到專家好評。

如今，汪清縣有黑木耳專業鎮5個，年產百萬袋以上村65個，全縣有勞動能力農業人口三分之二從事木耳產業，黑木耳年產值34億元。

從小作坊到標準化

汪清縣的黑木耳產業發展并非一帆風順。前些年，木耳品種雜，質量參差不齊，土法制菌不僅成活率低，而且環境污染重，火災風險大……汪清縣常務副縣長盧立國說，為了讓老百姓真受益、長受益，當地把目光盯在標準化體系上。

汪清縣一步步建立了黑木耳標準化體系，實行制種、菌包、技術、管理、銷售的“五統一模式”，建成45個黑木耳種植標準化示范基地，每個基地都有專職技術人員和管理人員。“以前生產一萬袋菌包，至少三四千袋不合格，現在成品率超過99%。”富森（汪清）生物科技集團有限公司總經理李洪山說。

機器除塵、人工篩選、高溫滅菌……在汪清北耳科技有限公司的生產車間，一片片經過嚴格篩選的木耳被裝進了精美的包裝袋。為了保證品質，北耳公司還設立了全省唯一的黑木耳檢驗檢測中心。公司負責人孫立新說，隨著質量不斷提升，國內高端木耳消費市場上汪清木耳越來越多。

目前，汪清已經成為黑木耳國家標準修訂工作起草單位，“汪清黑木耳”列入中國特色農產品優勢區。“只有成為標準的‘代言人’，才更有競爭力，更能做大品牌。”汪清縣桃源小木耳產業園負責人李浩源說。

餐桌有美味 車間有生態

打開年輕受眾居多的一些直播平臺，汪清木耳種植戶十分活躍。從種植、加工到成品的打包，他們生動有趣地“吆喝叫賣”自家木耳。有網友留言說：“饞死我了，立刻下單買回來！”

隨著電商興起發展，思路活起來的汪清農民也做起線上文章，不少人開始嘗試直播銷售，借助“互聯網+”打響品牌，拓展銷售渠道。

一片片黑木耳被端上全國餐桌，那么生產木耳的菌包去哪兒了？為了保護綠水青山，汪清縣把菌包回收當成大課題。2016年當地政府引入上海一家企業，建設木耳菌渣再生資源工程項目。

在汪清環懇生態科技有限公司的車間，廢棄菌包經過處理后進入化肥池。“年處理量20萬噸，菌包制成花卉、人參的肥料銷往各地，十分緊俏。”環懇生態科技有限公司總經理胡斌剛說。

隨著一些生態環保項目落地，這個長白山下的“木耳縣”已形成集研發、生產、銷售、加工、廢棄物處理為一體的生態循環產業鏈，菌包培育、菌質檢測、菌類種植、菌袋回收……完整的木耳產業鏈不斷成熟。（完）