葛根粉既有藥用價值，又有非常好的養生保健功效，葛根粉內含有黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營，另外還有蛋白質、氨基酸、人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品。

葛根粉有哪些保健功能？如何服用比較好呢？

1、 可以清膩解熱，清涼下火，開胃下食，潤滑腸道。葛根粉內含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體內毒素。葛根內含有葛根黃酮P類散熱原，是很好的清熱祛火保健食品。

2、 可以降血壓，降血脂，保護心腦血管健康。葛根粉內含有異黃酮類物質，可以軟化血管，其中葛根素成分具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用。能夠明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，減輕心肌缺血，抗心律失常。另外葛根素還可以降低膽固醇和血血液粘稠度，抑制血小板聚集，改善微循環。

3、 葛根粉有豐胸和美容的功效。葛根異黃酮成分是一種天然的植物雌性激素，能夠模仿女性自身分泌的雌激素，促進乳腺細胞的生長，所以長期堅持喝葛根素，能夠豐胸。而且類雌激素的功效，可以增加皮膚儲水功能，讓皮膚更加水嫩。

葛根粉的食用方法很簡單，先用很少量的溫水將葛根粉調成無顆粒狀，再用95℃的沸開水沖調攪拌成透明膠體狀，即可食用。如果水溫不夠，需要進行加熱成透明膠體狀，也可根據個人口味加入適量蜂蜜或者糖進行調味。另外如果是解暑、清熱敗火的話可以考慮用適量涼開水攪拌均勻后生服。