推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：健脾益腎、止咳平喘、潤(rùn)腸通便

推薦人群：脾腎兩虛所致脾胃虛弱、筋骨酸軟，大便干結(jié)以及冬季天氣變化出現(xiàn)咳嗽帶喘的人群。

材料：栗子肉100克、南杏20克、核桃8個(gè)、紅棗4枚、光母雞半只、生姜3片（3~4人量）。

烹調(diào)方法：先將以上藥材洗凈備用，雞肉洗凈切小塊，放入滾水鍋中飛水去掉血污，然把藥和食材一同放入砂鍋中，加入兩升清水，煲1小時(shí)左右，最后調(diào)味食用。

湯品點(diǎn)評(píng)：栗子性溫味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效。如《名醫(yī)別錄》說(shuō)它“主益氣，厚腸胃，補(bǔ)腎氣”。用它來(lái)煲湯，湯品味道清潤(rùn)可口。核桃是藥食兩用的食材，也是冬季溫補(bǔ)腎陽(yáng)的好藥材，其性溫味甘，有補(bǔ)腎益肺、納氣定喘、潤(rùn)腸通便的作用，比較適合冬季虛寒咳喘以及腎陽(yáng)不足的腰膝酸痛等癥。而南杏性微溫，味苦、辛，雖和北杏一樣能止咳平喘，但它長(zhǎng)于補(bǔ)肺潤(rùn)肺而止咳喘，如《醫(yī)學(xué)啟源》說(shuō)它能“除肺中燥，治風(fēng)燥在于胸膈”。三者的搭配則有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益肺、止咳定喘、潤(rùn)腸通便的作用，很適合脾腎兩虛所致脾胃虛弱、筋骨酸軟，大便干結(jié)以及冬季天氣變化出現(xiàn)咳嗽帶喘的人群。