推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：健脾益腎、止咳平喘、潤腸通便

推薦人群：脾腎兩虛所致脾胃虛弱、筋骨酸軟，大便干結以及冬季天氣變化出現咳嗽帶喘的人群。

材料：栗子肉100克、南杏20克、核桃8個、紅棗4枚、光母雞半只、生姜3片（3~4人量）。

烹調方法：先將以上藥材洗凈備用，雞肉洗凈切小塊，放入滾水鍋中飛水去掉血污，然把藥和食材一同放入砂鍋中，加入兩升清水，煲1小時左右，最后調味食用。

湯品點評：栗子性溫味甘，入脾、胃、腎經，有養胃健脾、補腎強筋的功效。如《名醫別錄》說它“主益氣，厚腸胃，補腎氣”。用它來煲湯，湯品味道清潤可口。核桃是藥食兩用的食材，也是冬季溫補腎陽的好藥材，其性溫味甘，有補腎益肺、納氣定喘、潤腸通便的作用，比較適合冬季虛寒咳喘以及腎陽不足的腰膝酸痛等癥。而南杏性微溫，味苦、辛，雖和北杏一樣能止咳平喘，但它長于補肺潤肺而止咳喘，如《醫學啟源》說它能“除肺中燥，治風燥在于胸膈”。三者的搭配則有健脾養胃、補腎益肺、止咳定喘、潤腸通便的作用，很適合脾腎兩虛所致脾胃虛弱、筋骨酸軟，大便干結以及冬季天氣變化出現咳嗽帶喘的人群。