有的人會為了追求苗條身材而進行低碳水化合物的飲食。確實，減少碳水化合物攝入量后，人體會消耗脂肪獲取能量，最終達到減肥效果。然而這種做法是否真正健康呢？法國健康雜志《TOPSANTE》為我們帶來最新研究成果，揭示長期攝入過少碳水化合物的危害，一起來看看吧!

波蘭羅茲醫科大學研究人員在慕尼黑舉行的2018年歐洲心臟病學會年會(ESC)上提出，低碳水飲食或許會增加癌癥、腦血管疾病、冠心病患病的幾率。1999年至2010年間，波蘭研究人員在全國范圍內選取了24825名平均年齡為47.6歲的人，就低碳水飲食與死亡率的關系進行了調查研究。研究發現，攝入過少碳水化合物的人死亡率要高32%。另外，這些人死于冠心病、腦血管疾病、癌癥的風險分別增加了51%、50%和35%。

研究員將調查結果與另外7項共有447506(平均年齡為16歲)人參與的不同研究進行比對后，證實了低碳水飲食會增加患病風險。研究顯示，長期攝入過少碳水化合物的人，死亡風險會增加15%。研究負責人巴拿赫教授稱，低碳水飲食在短期內有減肥效用，并且可以降低血壓、控制血糖，但從長期來看，這種飲食習慣不利于健康，會增加冠心病、腦血管疾病、癌癥的患病風險。(張杪杪 王戰濤)