山東讀者王女士問：每次喝完茶，總是還沒到飯點就餓了，這是怎么回事？喝茶有助減肥嗎？

中國注冊營養師陳然答：一般來說，我們對餓的感覺主要來源于兩個方面。胃里面是否充滿了東西，是“餓”這種感覺的第一種來源。當胃里充滿東西，胃壁有強烈的壓迫感，我們感覺到飽；相反，當胃里的東西都排空了，胃壁快要貼在一起時，我們自然感覺到餓。另外一種“餓”的感覺主要來源于激素調節。比如剛吃完飯，體內血糖升高，身體通過激素告訴大腦東西吃夠了，大腦就會反饋出“飽”的感覺。當血糖降到一定程度，身體會通過激素告訴大腦有低血糖的風險，于是我們便會感覺到餓。

茶葉主要含有多酚、兒茶素、咖啡因等成分，這些成分就是通過上面兩種機制讓人感覺到餓的。一方面，喝茶會欺騙我們的胃，讓它以為我們吃了東西。茶多酚、兒茶素這些小分子進入胃后會刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，讓我們的胃誤以為有大量食物進來，于是奮力蠕動，把胃里的東西排出去。但事實上，我們只是喝了茶，并沒有吃其他食物。本來不怎么充實的胃被過分排空，就會感到異常饑餓。另一方面，茶葉成分會降低血糖，加速大腦“餓”的感覺。茶葉中含有較多的咖啡因，它會消耗血糖，增加新陳代謝；隨著咖啡因讓血糖降低，為了避免低血糖，大腦也會發出饑餓信號。也就是說，茶葉中的成分會加速胃排空、降低血糖濃度，從而引起饑餓感覺，這和減肥沒有什么直接關系。如果在不恰當的時候飲茶，更可能引起胃部不適，甚至低血糖。

因此，建議大家喝茶時要注意以下幾點：不要空腹喝茶；容易低血糖、對咖啡因過敏的人不要喝濃茶；消化不好時，可以喝些溫和的茶（比如紅茶、熟普洱茶）加速胃排空，幫助消化。