主要功效：清熱生津，潤燥下氣

推薦人群：夏日口渴；飲水不解的人群。

1. 材料：甘蔗2小段，馬蹄 5個，鯽魚1條，芫荽 少許（2~3人量）

2. 烹調方法：甘蔗去皮洗凈切小段，馬蹄去皮洗凈，兩者放入湯煲中加水1000ml，煮約30分鐘。同一時間鯽魚洗凈去魚鱗和內臟，用煎鍋稍煎至兩面金黃，加入熱水稍滾成奶白色。把魚和魚湯倒入湯煲中，與甘蔗、馬蹄一起煮約20分鐘，加鹽和芫荽稍滾即可。

推薦：廣東省中醫院臨床營養科